¿Por qué la masa de mi tortilla y tortitas no siempre queda lo suficientemente firme?

1 Materiales de preparación: huevos, harina, agua, cebolla verde picada y jengibre picado.

2 Añade agua a la harina y revuelve uniformemente para hacer una masa.

3 Añade los huevos a la masa y continúa mezclando uniformemente.

4 Añade la cebolla verde picada y el jengibre picado, añade sal y revuelve uniformemente.

5 Pon un poco de aceite en la olla y enciende el fuego lento. Cuando el aceite esté caliente, vierta la masa de huevo y agite la sartén para esparcir la mezcla de huevo en un círculo.

6 Asegúrate de freír a fuego lento y espera hasta que la masa del huevo se solidifique antes de darle la vuelta, de lo contrario se romperá.

Después de freír un lado, palearlo por un lado y darle la vuelta.

8 Freímos por ambos lados y ya está listo para servir.