Cómo hacer riñones en sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes necesarios para la sopa de pollo con huesos negros Guiqi: 1 pollo con huesos negros, 10 g de raíz de angélica, 20 g de astrágalo, 30 g de hongos shiitake, cebolla y jengibre.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros Guiqi;

1. Ponga el pollo con huesos negros en agua tibia, agregue el vino de cocción y cocine a fuego alto. Después de que la olla hierva, saca el pollo con huesos negros.

2. Coloque el pollo de hueso negro blanqueado en una cacerola llena de agua tibia, luego agregue rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, rodajas de champiñones, raíz de angélica y astrágalo, agregue una cantidad adecuada de sal. y cocinar a fuego alto.

3. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento. Después de una hora, abra la tapa, agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca y pollo en polvo y sirva.

Consejos para la sopa de pollo con huesos negros Guiqi;

Primero lave el pollo con huesos negros y retire los órganos internos y las patas del pollo, luego agregue el vino de cocción al agua tibia y cocine a fuego alto. . Después de que la olla hierva, saque el pollo con huesos negros y póngalo en agua limpia para quitarle la espuma y eliminar el olor a pescado. Luego, coloque el pollo de huesos negros en una cacerola llena de agua tibia, luego agregue las cebollas preparadas, el jengibre, los champiñones, la raíz de angélica y el astrágalo en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de sal y cubra la olla. Las funciones de la decocción Guiqi Wuji: reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones.