¿Dónde se producen las nueces en China?
Existen cientos de especies de plantas Juglandaceae, distribuidas en regiones del mundo básicamente subtropicales. Las nueces se distribuyen por toda China y Qiuzi se encuentra en el noreste (salvaje), el norte de China y el noroeste de China. Las nueces de algodón (principalmente nueces comestibles) se plantan ampliamente en la mayor parte de las zonas del norte, pero las de mejor calidad se encuentran en zonas áridas como Shanxi, Hebei, Shaanxi y Xinjiang. Las nueces (variedades cultivadas en el período de transición entre las nueces silvestres y las domesticadas) se producen principalmente en el norte de China y sus usos son básicamente infinitos. Las nueces de hierro se distribuyen en la mayor parte del sur de China. En su mayoría son silvestres, tienen una piel gruesa y no tienen valor comestible. Sin embargo, tras la mejora artificial, han surgido variedades comestibles como la "nuez de papel" de Yunnan, cuyas raíces son nueces de hierro. Además, se distribuyen nueces en Jiangsu, Zhejiang, Hunan, Hubei y otros lugares del sur. Los lugareños lo llaman "pecan" o nuez pequeña, como la nuez pequeña de Lin'an.
Las zonas de producción de nueces se dividen en nueces Chencang y nueces Yangping.
Las nueces de papel de Kuqa, Xinjiang, son llamadas "Kekeyi" por los uigures, lo que significa que la cáscara es fina y el contenido de aceite alcanza el 75. Esta variedad da frutos rápidamente y las masas la describen como "nueces de un año, dos y tres años colgadas en cestas".
Las nueces de Fenyang, Xiaoyi y otros lugares de Shanxi tienen piel fina y granos llenos. Las nueces verdes son pecanas y existen alrededor de 20 especies, 4 de las cuales son nativas de China. En 1984, la Universidad Forestal de Zhejiang descubrió una nueva especie en Jinzhai, Anhui. Hay 65.438.065.438 0 especies nativas de América del Norte, una de las cuales es el fruto de la longevidad llamado Bigun, también conocido como nuez. Las nueces pecanas de mi país se producen principalmente en la zona de la montaña Tianmu, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Las áreas de producción en Zhejiang incluyen Taoist, Changhua y Yuqian en Lin'an, Qilin y Tangcun en Chun'an, Xiaofeng en Anji y Fenshui en Tonglu. Lin'an es una de las zonas productoras de nueces pecanas de China. El cultivo y utilización de la nuez tiene una historia de más de 500 años. La carnosina es famosa en el país y en el extranjero por sus excelentes cualidades de granos grandes, cáscaras finas, granos llenos, textura crujiente y sabor delicioso. Shangluo es también la principal zona productora de nueces de mi país y su producción ocupa el primer lugar en el país. Las nueces también se encuentran en Yangbi, Yunnan, Xinjiang y Weibei... Según el libro "Chinese Plant Fossils", las nueces se distribuían en Beijing ya hace 25 millones de años. Hay registros de nueces en el libro de historia "Crónicas de la prefectura de Longqing", que son las Crónicas del condado de Yanqing. Se puede ver que las nueces se han cultivado en Beijing durante más de 800 años. Las nueces se cultivan en todo Beijing, pero se distribuyen principalmente en siete condados montañosos. En la actualidad, Pinggu y Mentougou tienen la mayor producción. Las nueces y sus granos han sido importantes productos de exportación de China desde la dinastía Qing y gozan de una gran reputación en el mercado internacional, algunos de los cuales se producen en Beijing.
El cultivo de nueces tiene una larga historia en China. En la "Historia Natural" escrita por Zhang Hua en el siglo III a. C. se registra que "cuando Zhang Qian fue en misión a las regiones occidentales, tuvo que devolver semillas de nueces". La ciudad natal de las nueces es Irán, en Asia occidental. Fue introducida en China cuando Han y Zhang Qian estaban en su misión en las regiones occidentales. Hoy en día, las nueces se distribuyen por toda China. Durante mucho tiempo, los trabajadores de nuestro país han cultivado cuidadosamente muchas variedades nuevas de nueces de alta calidad utilizando los recursos comunes de nueces y nueces silvestres de nuestro país. Si se clasifican por origen, hay nueces Chencang y nueces Yangping, según la madurez, hay nueces de verano y nueces de otoño según la suavidad de la cáscara, hay nueces lisas y nueces de cáñamo, según el grosor de la cáscara; Son nueces de cáscara fina y nueces de cáscara gruesa. Hay muchas variedades finas de nueces en varias partes de mi país, como la "nuez Renli" de Hebei, que se caracteriza por sus granos finos, piel fina y sabor dulce. El rendimiento de grano es de aproximadamente 850 y el rendimiento de aceite llega a 80. También hay una especie de nuez de papel en Kuqa, Xinjiang. Los uigures la llaman "Kekeyi", lo que significa que la cáscara es fina y el contenido de aceite es del 75%. Esta variedad da frutos rápidamente y las masas la describen como “nueces de un año, dos y tres años colgadas en una canasta”. Las nueces de Fenyang, Xiaoyi y otros lugares de Shanxi son famosas por su piel fina, sus granos llenos y su carne tierna. Las pieles de nueces en el área de Qinling en Shaanxi son tan delgadas como cáscaras de huevo y se conocen comúnmente como "nueces con piel de huevo". La mejor variedad es la "nuez blanda", que tiene piel fina y pulpa gruesa. Sostén dos nueces en tu mano y con un poco de fuerza la piel de las nueces se romperá. Además, las nueces pequeñas producidas en Hangzhou también son muy populares entre los sureños.
Las nueces están ampliamente distribuidas en China, llegando a Heilongjiang en el norte, Yunnan y Guizhou en el sur, Xinjiang en el oeste y Shandong y Liaoning en el este. Las nueces se distribuyen en la mayor parte del país. En cuanto a la distribución de nueces que cumplen con los estándares de Wenwan, se producen principalmente en el norte de China, el noroeste de China, el noreste de China y el suroeste de China.
Se han injertado decenas de miles de nueces, entre ellas corazón de pollo, cabeza de león, cabeza de tigre, sombrero de hombre y otras variedades. La cabeza de tigre de orejas de trigo, la cabeza de león blanco y el sombrero masculino de Laishui son variedades de esta zona.