¿Por qué los fideos Che Tsai son el alimento que mejor representa la cultura alimentaria del pueblo de Hong Kong?
Porque el sabor de los fideos de carrito es muy similar al sabor de aquellas pequeñas tiendas que había en las calles de Hong Kong en aquella época. Y este tipo de belleza es muy popular. Los vendedores de Hong Kong suelen utilizar carritos pequeños para vender fideos, y esta herramienta de venta también refleja la sabiduría del mercado de la época. Entonces, cuando la gente menciona los fideos Che Tsai, lo primero que piensa es en la cultura de Hong Kong.
Los fideos Chezi son un manjar representativo de la cultura gastronómica de Hong Kong. Además, Che Zai entrevistó a habitantes de Hong Kong que utilizan carritos pequeños para vender este tipo de manjar. Es fácil comprar este tipo de manjar en las calles de Hong Kong. En las décadas de 1950 y 1960, la economía de Hong Kong aún no se había desarrollado y la vida de la población local era muy difícil. Muchas personas carecen de medios para ganarse la vida, lo que genera una pobreza generalizada. Por lo tanto, para vivir una vida mejor, estas personas decidieron vender alimentos baratos y convenientes en las calles, y ganar una cierta cantidad de dinero para mantener sus vidas vendiendo estos alimentos.
La razón por la que se dice que es representativo es principalmente porque el sabor de Che Tsai Noodles es el mismo que el de muchos pequeños restaurantes en Hong Kong en ese momento. Debido a que las condiciones de vida de la gente en ese momento no eran buenas, no había forma de hacer este tipo de manjar con materiales muy caros. Cuando la gente hacía fideos Chezi, la mayoría usaba despojos de res, despojos de cerdo y otros materiales animales. para hacer fideos. Debido a que estos materiales son fáciles de obtener para la gente, los pobres los adoran profundamente. En aquella época, las personas que no eran acomodadas solían tomar un plato de tales delicias para llenar sus estómagos por la mañana. Por lo tanto, los fideos Che Tsai en realidad llevan los recuerdos de la gente contemporánea de Hong Kong.
Hoy en día, la economía de Hong Kong se está desarrollando gradualmente y el nivel de vida de la gente también ha mejorado. Pero cuando mencionas Che Tsai Noodles frente a la gente de Hong Kong, igual obtendrán la aprobación de esta gente de Hong Kong. Debido a que este manjar lleva recuerdos de las décadas de 1950 y 1960, lo que la gente come ya no es sólo un manjar, sino una especie de emoción. Debido a que Che Tsai Noodles puede reflejar plenamente las características de la cocina de Hong Kong, se ha convertido en un representante de la comida civil de Hong Kong.