¿Cómo escribir una introducción a la comida china en el periódico escrito a mano "Comida China"?

1. Influenciadas por la filosofía Yin-Yang y los cinco elementos, el neoconfucianismo taoísta, la ética y la moral confucianas, así como los logros culturales y artísticos de la educación cultural tradicional china, la moda estética de los alimentos y las características de la personalidad nacional, las técnicas de cocina chinas han sido creado en la historia, formando una amplia y profunda cultura china.

2. La historia de un país puede ser larga o corta, su territorio puede ser grande o pequeño, su fuerza puede ser fuerte o débil, su población puede ser grande o pequeña y su composición étnica, creencias religiosas, El poder político y la estructura económica también pueden ser diferentes. Por lo tanto, la cultura alimentaria de cada país también es diferente.

3. Desde una perspectiva evolutiva, la cultura alimentaria de China ha durado decenas de miles de años (se descubrieron cerámica y semillas de arroz en Hunan) y se divide en cuatro etapas de desarrollo: alimentos crudos, alimentos cocidos, Cocina natural y cocina científica. Hay más de 60.000 platos tradicionales y más de 20.000 alimentos industriales. Los banquetes son ricos y coloridos, y los sabores son diversos.

4. Desde el punto de vista de la connotación, la cultura alimentaria de China implica el desarrollo y utilización de fuentes de alimentos, la aplicación e innovación de vajillas, la producción y consumo de alimentos, el servicio y recepción de catering, y la operación. y gestión de la restauración y las industrias alimentarias, la relación entre la restauración y la seguridad nacional, la restauración y la literatura y el arte, la restauración y el ámbito de la vida.

5. Desde un punto de vista extensional, la cultura alimentaria de China se puede clasificar desde las perspectivas de era y tecnología, región y economía, etnia y religión, comida y vajilla, consumo y nivel, costumbres y funciones populares. , etc., que muestran diferentes gustos culturales reflejan diferentes valores de uso.

6. En cuanto a las características, la cultura alimentaria china destaca la teoría de la alimentación (comida vegetariana, enfatizando la dieta medicinal y la nutrición), y presta atención al "color, aroma y sabor". Los cuatro atributos son la teoría armoniosa de los cinco sabores (sabor único, sabor delicioso y reputación de "plato de lengua"), el método de cocción que cambia de extraño a correcto (basado en reglas de cocina, flexible) y el concepto de comida que agrada a la gente (gentil, elegante, Yushi), que es diferente de la belleza natural de la cultura gastronómica en los países extranjeros. La cultura gastronómica china no sólo presta atención a la combinación de colores brillantes y pintorescos de los platos, sino que también coincide con el interés generado por la atmósfera del comedor. Es la personalidad y tradición de la nación china, y también es la forma sobresaliente de la etiqueta tradicional china.

7. Desde la perspectiva de la influencia, la cultura alimentaria china afecta directamente a Japón, Mongolia, Corea del Norte, Corea del Sur, Tailandia, Singapur y otros países, y también es el eje del círculo de la cultura alimentaria oriental; afecta indirectamente a Europa y América, África y Oceanía, como la cultura vegetariana de China, la cultura del té, la soja y el vinagre, la pasta, la dieta medicinal, la vajilla de cerámica y la soja, que han beneficiado a miles de millones de personas en todo el mundo.