¿Qué tal las costillas de cerdo Dongpo?
Ingredientes del codo de Dongpo: Ingredientes: ¿codo de cerdo, soja de montaña nevada?
Accesorios: sección de cebolla verde, vino de Shaoxing, jengibre, sal de Sichuan
Te enseñaré cómo hacer el codo de Dongpo, cómo hacer que el codo de Dongpo sea delicioso 1) Raspa el codo de cerdo para limpiarlo y córtalo. a lo largo de los bordes cortar la costura del hueso
2) Ponerlo en la olla sopera y cocinarlo bien, sacarlo y quitarle el hueso del codo
3) Poner los huesos de cerdo; en la cazuela y añadir la sopa de carne original ;
4) Añadir una gran cantidad de nudos de cebolla verde, llevar a ebullición el jengibre y el vino Shaoxing a fuego alto;
5) Lavar los tirabeques, ponerlos en una cacerola hirviendo y tapar bien;
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6) Luego pasar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, pinchar ligeramente con los palillos hasta que la piel esté podrido;
7) Al comer, ponga sal de Sichuan y frijoles para sopa en un bol;
8) También puede comerlo con salsa de soja.
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¿Cuál es la introducción detallada de Dongpo Tomato Pot? Alimentos y beneficios: ¿recetas caseras?
Ingredientes para hacer Olla de Berenjenas Dongpo: Ingredientes: 500g de panceta de cerdo, 3 berenjenas, 50g de carne picada, 1 hoja de loto, hojuelas de pimiento rojo, hojuelas de pimiento verde, cebolla verde picada.
Condimentos: cebolla, jengibre, sal, aceite para ensalada, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, almidón. Enseñarle cómo hacer una olla de tomate Dongpo y cómo hacer una olla de tomate Dongpo deliciosa.
1. Picar la panceta de cerdo, agregar la cebolla verde y el jengibre a la sartén de aceite, agregar sal, glutamato monosódico, salsa de soja y pimienta para sazonar y darle color, y cocinar hasta que esté rojo, brillante y crujiente.
2. Cortar la berenjena en tiras largas, sofreírla en una sartén con aceite, agregar la carne picada y la salsa de panceta, saltear, agregar sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de sésamo para condimentar y espesar.
3. Coloque las hojas de loto y la panceta de cerdo en el fondo de la olla, agregue la berenjena guisada, la carne picada, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de pimiento verde y la cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
¿Cómo hacer cerdo Dongpo estofado? Alimentos y beneficios: ¿recetas caseras? ¿Recetas para la indigestión, recetas para nutrir el yin, recetas para fortalecer el bazo y apetecer, recetas para la anemia?
Sabor: ¿Salado y delicioso? Técnica: Cerdo Dongpo Estofado. Materiales: Ingredientes: 1200g de costillas de cerdo (panceta de cerdo).
Complementos: 4 gramos de hojas de laurel, 4 gramos de canela y 4 gramos de clavo.
Condimento: 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 20 g de azúcar, 10 g de sal, 5 g de anís estrellado, 30 g de salsa de soja. Te enseñaré cómo hacer cerdo Dongpo estofado y cómo hacer delicioso el cerdo Dongpo estofado. .
2. Coloque las rodajas de cebolla, las rodajas de jengibre (batir ligeramente), las rodajas de panceta de cerdo (con la piel hacia arriba, cuidadosamente encima), el azúcar, la sal, el anís (anís estrellado), las hojas de laurel, la canela y ponga los clavos. , salsa de soja, vino de cocción y la cantidad adecuada de agua en la olla;
3. Tapar la olla, ponerla al fuego y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne esté crujiente y. licitación. ?
Conflictos Xiaopai-comida:
Clavo: El clavo le tiene miedo al fuego y le tiene miedo a la cúrcuma.
¿Cuál es la introducción detallada del cerdo estofado Dongpo? Cocinas y funciones: recetas caseras para adolescentes, recetas para personas que trabajan en ambientes de baja temperatura, recetas para nutrir el yin?
Sabor: ¿Dulce? Técnica: Cerdo estofado Dongpo al vapor Ingredientes: Ingredientes: 300 g de carne de cerdo (grasa y magra), 200 g de brotes de soja.
Condimentos: 15 g de azúcar colorante, 10 g de salsa de soja ligera, 10 g de salsa de soja ligera, 2 g de pimienta, 15 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico.
Enseñarte cómo hacer cerdo estofado Dongpo y cómo hacer delicioso el cerdo estofado Dongpo1. Lavar la panceta de cerdo, remojarla en agua hirviendo y quitar la espuma;
2 Lavar los brotes de soja y escurrirlos;
3. Caliéntalo a seis. Calienta. Agregue la panceta de cerdo, fría hasta que esté dorada y luego retírela.
4. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas y ponerla en un bol. Agregue una cantidad adecuada de brotes de soja encima y presione uniformemente.
5 Coloque la panceta de cerdo codificada en la vaporera, vierta el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta, el vino de cocción y el glutamato monosódico. y mezclar uniformemente ;
6. Cocer al vapor a fuego alto durante 1 hora, luego retirar e invertir en un plato.
Consejos para elaborar Cerdo Estofado Dongpo: Este producto tiene un proceso de fritura y requiere unos 500 gramos de aceite vegetal.
¿Cómo hacer cerdo Huangzhou Dongpo? Cocinas y funciones: recetas de la cocina de Hubei para adolescentes, recetas para trabajadores en ambientes de baja temperatura, recetas para nutrir el yin?
Sabor: ¿Salado o dulce? Artesanía: Cerdo Estofado Huangzhou Dongpo. Materiales: Ingredientes: 600g de costillas de cerdo (panceta de cerdo).
Accesorios: 100 g de brotes de bambú de invierno
Condimentos: 25 g de vino de arroz, 25 g de azúcar de roca, 80 g de chalotas, 65438 + 0 g de sal, 50 g de jengibre, 40 g de salsa de soja, 3 g de pimienta, 2 gramos de glutamato monosódico. Las características del cerdo Huangzhou Dongpo son: salsa espesa, color rojo brillante, tierno pero no grasoso, salado y dulce, suave y agradable. Enseñarle cómo hacer cerdo Huangzhou Dongpo. ¿Cómo hacer delicioso el cerdo Huangzhou Dongpo? 1. Poner la olla a fuego alto, agregar agua (preferiblemente remojada en carne), agregar la panceta de cerdo cortada y cocinar hasta que esté cocida, luego retirar
2. lavar y cortar en rodajas;
3. Lavar la cebolla verde y el jengibre, atar 75 gramos de cebolla verde, cortar 5 gramos de cebolla verde en rodajas y cortar el jengibre; Coloque la carne cocida en la olla. Coloque los nudos de cebolla verde en el fondo, agregue 1250 ml de agua fría, agregue vino de arroz, azúcar de roca, salsa de soja, rodajas de jengibre, brotes de bambú y otras materias primas, cubra la olla y deje hervir. fuego alto y luego cocine a fuego lento;
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue glutamato monosódico, retire, retire la piel y colóquelo en un recipiente especial para sopa, vierta el jugo original, espolvorear con cebolla verde picada y pimiento.
La clave para hacer cerdo Huangzhou Dongpo: la "Canción de cerdo guisada" de Dongpo es el principio del cerdo estofado. Reducir el fuego y poner menos agua. Sólo cuando el fuego esté lleno quedará bien.
¿Cuál es la introducción detallada del Dongpo Ham? Cocinas y funciones: ¿recetas nutritivas y para el cuidado de la salud de la cocina de Zhejiang, recetas para fortalecer la cintura y los riñones, recetas apetitosas y para fortalecer el bazo?
Sabor: ¿Salado y delicioso? Técnica: Cocción del jamón Dongpo. Materiales: Ingrediente principal: Jamón Jinhua 400g.
Accesorios: 50 g de gambas, 75 g de brotes de bambú de invierno, 15 g de clara de huevo, 5 g de almidón (habas bava).
Condimento: 5 gramos de vino de cocina Jamón Dongpo Características: los brotes de bambú son de color amarillo claro y tiernos, los camarones son blancos y tiernos, la carne de la pierna es roja y crujiente, fresca y fragante, y de color brillante. Enseñarle cómo hacer jamón Dongpo y cómo hacer delicioso el jamón Dongpo1. Después de lavar el jamón Jinhua, corte 3 cuchillos a lo largo y a lo ancho por el lado de la carne;
2.? Corta los brotes de bambú frescos en hojas rizadas;
3. Lave los camarones, agregue una cantidad adecuada de clara de huevo, vino de cocción y almidón, revuelva uniformemente en la misma dirección y forme una mezcla de camarones. uso posterior;
4. Coloque el cuadrado del fuego con la piel hacia abajo en un recipiente grande, agregue agua hasta que se sumerja, tápelo, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora; p>
5. Después de cocinar al vapor, escurrir la sopa y reemplazarla con agua, continuar tapando y cocinar al vapor durante 1 hora, y luego escurrir el agua salada.
6. una fila para que el sabor salado del jamón sea más ligero y la carne de la pierna esté crujiente.
7. Vierta el fuego alto en el wok junto con la sopa, agregue los brotes de bambú, cocine a fuego medio por 15 minutos, ajuste. el sabor, retirar del wok y poner en un plato;
8. Colocar el wok a fuego alto y verter en un cucharón 300% ml, después de hervir, verter la pasta de camarones en el wok, esparcir. Hasta que esté cocido, sácalo con una espumadera y ponlo sobre el jamón.
Consejos para hacer jamón Dongpo: 1. Es mejor elegir la cintura media del jamón añejo. Al cortar, el cuchillo debe ser tan profundo como la piel, para que la piel no se pueda romper;
2 El jamón está salado, así que cocínelo al vapor en agua tres veces para que el sabor salado sea más ligero y delicioso. . ?
Conflictos Xiaopai-comida:
Camarones: Los camarones no deben comerse con ciertas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal. y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos deben consumirse junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.
Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja ni carne de conejo.
Almidón (habas): Las habas no se deben comer junto con caracoles.
Por cierto, es el codo de Dongpo——