¿Quieres esponja vegetal frita y sopa de huevo?

innecesario. Cómo hacer sopa de lufa y huevo: lavar la lufa con agua limpia, cortarla en trozos con un hornillo, pelar los huevos y romperlos en la dirección correcta. Hervir agua, triturar la lufa y el jengibre en la olla, agregar un poco de aceite y cocinar a fuego alto. Cuando la esponja vegetal esté cocida, vierte rápidamente el líquido del huevo batido uniformemente en la olla y revuelve con una cuchara. Apague el fuego después de que los huevos hayan estado en la sartén durante 20 segundos. Agregue sal y cebollas verdes y mezcle bien.

La sopa de luffa y huevos no requiere freír la luffa.

Cómo hacer sopa de lufa y huevo:

1. Lavar la lufa con agua limpia y cortarla en trozos con un hornillo.

2. Lavar y cortar el jengibre en tiras y reservar. Los huevos tienen cáscara y se esparcen en la dirección. No agregue aceite ni sal, ya que el aceite y la sal destruirán el contenido nutricional de la proteína.

3. Hervir el agua, verter en la olla la lufa picada y el jengibre, añadir un poco de aceite y cocinar a fuego alto. No cubrir. El color de la esponja vegetal cocinada con la tapa será verde y la esponja vegetal quedará deliciosa.

4. Cuando la luffa esté madura, vierte rápidamente el líquido del huevo batido uniformemente en la olla y revuelve con una cuchara para evitar que los huevos se formen grumos.

5. Los huevos se pueden apagar en 20 segundos, de lo contrario los huevos se volverán viejos y lentos. Apagar el fuego y agregar sal y cebollino y mezclar bien.

Cómo seleccionar la esponja vegetal:

1. La esponja vegetal en general debe ser verde y relativamente tierna. Las de color amarillo verdoso son esponjas viejas.

2. Mire las flores de lufa en las raíces de la lufa. Las flores en las raíces de la lufa fresca son acuosas. Las flores de lufa que han estado almacenadas durante mucho tiempo se han marchitado o las flores se han marchitado. caído.

3. Mira las enredaderas de la lufa. Las enredaderas tienen agua dulce grande. Son lufas frescas que acaban de ser recogidas. Si el melón está marchito o arrugado, significa que la esponja vegetal ha estado almacenada por un tiempo y no está demasiado fresca.

4. Si la pellizcas con las manos, quedará muy firme y fresca; si se colapsa, significa que es una esponja vegetal vieja o una esponja vegetal envejecida.