¿Cómo hacer un pastel de mousse colorido?
Primero está la base del pastel.
Si no hay horno en la parte inferior del pastel, puedes usar galletas Oreo, como un pastel de 6 pulgadas.
Cuatro trozos de Oreo, es decir ocho trozos superiores e inferiores, los raspamos con un cuchillo dejando solo las galletas negras, las metemos en una bolsa de plástico (multicapa), las trituramos hasta que queden finas. Espolvoree con un rodillo y transfiéralo a un recipiente para su uso posterior.
Toma 35 g de mantequilla, disuélvela en agua, viértela en el polvo de Oreo, revuelve uniformemente, viértela en el molde y raspa hasta quedar plana.
Este método es sencillo y tosco, tiene una textura crujiente, pero tiene un alto contenido calórico, pero ya has comido mousse, así que no te preocupes por la grasa. ¡Y te añade un color!
Entonces la mousse real todavía mide 6 pulgadas.
Primero haga el relleno de mousse y obtenga 600 g de crema fresca animal por seis puntos (consulte Baidu para más detalles). Descongele el queso crema (500 g) a temperatura ambiente durante 20 minutos y bata hasta que quede suave (igual que el anterior). Mezcla y separa en tantas capas como quieras.
PD: Si agrega azúcar por conveniencia, reduzca la cantidad de azúcar en los siguientes pasos en consecuencia.
Tomemos como ejemplo el mango y la fresa (todavía 6 pulgadas).
Mezcla la pulpa de mango con el relleno de mousse, 50 g de leche, 30 g de azúcar, añade 1 ml de esencia de vainilla (o vaina), añade 2 gotas de ron, mezcla con los ingredientes principales después de que el azúcar se haya disuelto por completo y luego Remoje 5 g de polvo Geely en agua fría, disuélvalo en agua caliente (no mucha agua, simplemente coloque el fondo del recipiente plano y sumérjalo en agua), vierta los ingredientes principales, mezcle bien y luego póngalo en el molde. y refrigerar por 30 minutos.
Tomar fresas (la superficie está limpia y sin agua, con tallos), agregar 50g de leche y batir hasta obtener el jugo, luego tamizar para eliminar impurezas, agregar azúcar, extracto de vainilla y ron, luego rellenar con otra porción de mezcla de mousse. Luego prepara la gelatina en polvo como en el paso anterior, agrega los ingredientes principales y mezcla bien. En este momento, saca la mousse de mango que ha estado refrigerada durante 30 minutos, vierte encima el relleno de mousse de fresa, alisa y refrigera durante 4-6 horas.
Listo~
Siempre y cuando recuerdes hacer varias capas, debería llevar 30 minutos refrigerar una capa y la siguiente capa debería tardar aproximadamente el mismo tiempo en refrigerarse. .
El postre es cuestión de cuidado y creatividad. Utilice el método básico, sin fórmula. Creo que este tema definitivamente producirá una mousse satisfactoria.
La amistad proporciona algunos ingredientes coloridos.
Morado: arándano, mora
Amarillo: naranja, mango
Verde: matcha, kiwi
Rojo: fresa, pitahaya roja
Blancas: Leche de coco (según sus palabras, no hace falta relleno de mousse, basta con añadir azúcar, leche y gelatina y remover)
También las hay de vino tinto, chocolate, etc., que se puede utilizar para hacer mousse. !