Platos tradicionales locales recomendados en Urumqi

Urumqi es una ciudad de comida gourmet, un paraíso gourmet al que no querrás ir después de comerlo. Entonces, ¿cuáles son las diez mejores delicias de Urumqi? Hay diferentes opiniones al respecto, porque hay muchas deliciosas. A continuación, el editor recomendará algunos platos tradicionales locales de Xinjiang y verá qué ha probado. Consulte a continuación para obtener más detalles.

1. El pilaf de Xinjiang, llamado "bolao" en uigur, es un tipo de comida que gustan a los uygur, los uzbekos y otras minorías étnicas de Xinjiang porque se come con las manos limpias. en chino ". Pilaf es rico en nutrientes y tiene el efecto de los suplementos dietéticos. Es uno de los alimentos esenciales para que los uigures celebren festivales y entretengan a los invitados. Debe su nombre porque originalmente se capturaba a mano.

2. Fideos de Xinjiang Los fideos de Xinjiang, comúnmente conocidos como "Latiao", reciben su nombre por su método de preparación y mezcla únicos. Los fideos de Xinjiang se originaron entre los "invitados en camello" de Shanxi. Los "pasajeros en camello" eran similares a nuestros carteros de hoy. En el pasado, la gente no disponía de medios de transporte tan desarrollados ni de una logística rápida y cómoda. Para transportar mercancías a Xinjiang a través del interminable desierto, sólo podían confiar en los camellos, el "barco del desierto".

En el pasado, estos turistas en camello de "transporte" viajaban por la Ruta de la Seda durante todo el año. Han estado fuera durante mucho tiempo y la comida en su ciudad natal siempre ha sido una preocupación en sus corazones. En ese momento, no había restaurantes con bocadillos locales a lo largo del camino, y los turistas en camello que comían alimentos secos en el camino siempre tenían que preparar algo de comida casera para consolarse.

La habilidad de los fideos hechos a mano de Shanxi fue llevada a Xinjiang por los viajeros en camello de Shanxi. Se llaman "fideos de Xinjiang" porque están hechos con fideos vegetales.

3. Xinjiang Na'an tiene una larga historia en Xinjiang y en la antigüedad se llamaba "Hu Bing" y "Luo Bing". Nang utiliza harina como materia prima principal, principalmente fideos fermentados, pero con un poco de sal en lugar de álcali. La mayor parte del naan es redondo. El naan más grande se llama "Aimanke", que es delgado en el medio y ligeramente más grueso en el borde. Hay muchos patrones en el centro y el diámetro es de 40 a 50 cm. Este tipo de arroz glutinoso consta de 1 a 2 kilogramos de harina y se le llama el rey del arroz glutinoso. El naan más pequeño es tan grande como la boca de una taza de té normal y se llama "Tokas".

El naan, de aproximadamente 1 cm de grosor, es el naan pequeño más exquisitamente elaborado. También hay una especie de naan "Gejide", que mide unos 10 cm de diámetro y 5-6 cm de grosor con un agujero en el medio. Es el más grueso de todos los naan. Hay muchos tipos de naan y las materias primas utilizadas también son ricas.

4. Los bollos horneados de Xinjiang (llamados "Samusa" en uigur) y las finas bolsas de papel (llamadas "Gox" en uigur)

Gada") son una de mis comidas favoritas del pueblo uigur. Este tipo de comida se vende en restaurantes y puestos de comida en mercados urbanos y rurales. Los bollos al vapor se elaboran principalmente con masa y se doblan en cuadritos, se agrega aceite de rabo de cordero, cebolla, comino en polvo, etc. Una pequeña cantidad de agua, mezcle bien. Coloque los bollos crudos envueltos en el hueso de naan y la piel estará cocida en diez minutos, la piel estará crujiente y tierna en la boca y el sabor es delicioso.

5. La bolsa de piel fina de Xinjiang se caracteriza por un color blanco brillante, una piel fina como el papel, una carne tierna y aceitosa y un rico sabor dulce a cebolla de Xinjiang (piya), muy refrescante y deliciosa. pilaf Primero ponga el naan fino en la vaporera para que se cocine al vapor un poco, y luego coloque los bollos al vapor sobre el naan fino; cuando coma pilaf, coloque los bollos al vapor en el tazón de arroz, no importa de qué manera los coma, espolvoree un poco de chile. pimienta en los bollos finos al comer, lo que puede mejorar el sabor y aumentar el apetito de las personas.

6. Los fideos, los pulmones y las salchichas de arroz de Xinjiang son las características de varios grupos étnicos en Xinjiang. y los intestinos de arroz son como hermanos gemelos, siempre aparecen en los puestos de comida al mismo tiempo. Este famoso plato elaborado con pulmones e intestinos de oveja es muy apreciado por las minorías étnicas como los uigures y los hui, y ha enriquecido la connotación de la cocina. Aperitivos étnicos de Xinjiang.

Poner fideos, pulmones, intestinos de arroz, gluten, etc. en una olla grande de acuerdo con una forma determinada. Esta es una imagen de comida rica, sencilla pero nutritiva. > Cuando vienen los invitados, mezclan estas cosas en cierta proporción o según sus propias preferencias, las cortan en trozos y luego las mezclan con diferentes condimentos según sus propios gustos. Este manjar definitivamente se usaba en ese momento. un buen plato para entretener a los invitados. Un sabor inolvidable

7. La sopa de albóndigas Youtazi fue una vez el último plato del banquete familiar de Xinjiang, lo que significa comer e irse. sopa de albóndigas hervida y la otra es sopa de albóndigas fritas. La sopa de albóndigas también se combina con un plato famoso de Xinjiang: Youtazi. Se dice que cuantas más capas tenga la torre de aceite, mejor quedará. arriba, la auténtica torre de aceite está colgada capa por capa. La torre de aceite aquí está hecha de mantequilla, crujiente y deliciosa.

Con él, podrás disfrutar fácilmente de un festín de sopa de albóndigas delicioso y barato.