Beber vino tinto al mediodía
A nivel internacional, la mayoría de los vinos incluirán dióxido de azufre en la lista de ingredientes. Se entiende que normalmente se añade dióxido de azufre SO2 al vino como agente protector para matar las bacterias de la superficie de la piel de la uva. También es un antioxidante que protege las propiedades frutales naturales del licor y previene su envejecimiento.
Cuando el contenido de SO2 es demasiado elevado, el vino producirá un olor desagradable similar al de huevos podridos, que puede provocar una intoxicación aguda tras su consumo, en casos graves también puede provocar edema pulmonar, reposo ventricular y coma. Por lo tanto, el contenido de dióxido de azufre en el vino siempre ha sido un elemento de prueba que debe controlarse en las pruebas de vino. Cada país tiene leyes y regulaciones específicas que regulan la cantidad máxima de SO2 que se puede agregar durante el proceso de elaboración de cerveza. La UE estipula que el contenido máximo de SO2 en el vino tinto es de 160 mg/l, y el contenido máximo de SO2 en el vino blanco y rosado es de 210 mg/l. Además, los estados miembros no pueden añadir más de 40 mg/l de SO2 en vinos pobres. años de cosecha.
Es posible que el vino que bebes tenga demasiado dióxido de azufre añadido. Quizás bebes demasiado. Elija el vino con cuidado y beba menos en el futuro.