¿Cómo quitar escamas y órganos internos del esturión chino?

1. Primero corte el esturión chino comprado y luego limpie el pescado.

2. Luego prepara una olla con agua hirviendo. Primero, remoje la parte escamosa del lomo del esturión chino en agua hirviendo y blanqueela durante unos cuatro o cinco segundos. Tenga cuidado de no quemar la piel del pescado.

3. Frótelo suavemente con las manos. Verá que las escamas duras se pueden quitar. También puede tratar otras partes de esta manera. Luego use un cuchillo para raspar todas las escamas. Luego abre y limpia los órganos internos. De esta manera Listo.

Datos ampliados:

Cómo hacer esturión

Ingredientes: 100g de raíz de loto, 100g de tofu, 100g de lechuga, sal, cebolla, jengibre, aceite licuado, pimienta Polvo, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar la cabeza del esturión con agua, cortar la raíz de loto y los brotes de bambú verde respectivamente y cortar el tofu en trozos pequeños.

2. Vierta aceite en la olla y saltee el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes.

3. Añade la cabeza de esturión y sofríe durante 2 minutos.

4. Deja que el agua hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Añade las rodajas de raíz de loto, el tofu y los brotes de bambú y deja hervir.

6. Añade la cantidad adecuada de sal y condimentos.