¿Cuánto tiempo puede durar el estofado de ternera sin olla a presión?

El estofado de ternera requiere más habilidad que el cerdo y el pollo; de lo contrario, el estofado de ternera que prepares en casa no sabrá tan bien como la versión del chef. A mucha gente le gusta guisar carne de res en una olla a presión, pero el guiso no es fragante, por eso mi familia nunca lo cocina. De hecho, agregar dos ingredientes más al guisar carne acelerará el guiso. Esta carne no solo es deliciosa, sino que no obstruirá los dientes. Compartiré con ustedes el método de estofado de ternera en detalle en la receta a continuación. La ternera se puede guisar con diversos ingredientes, como champiñones, zanahorias, patatas, etc. Se puede preparar según las preferencias personales y el sabor y el valor generales serán más ricos. A continuación, aprendamos juntos.

Proceso de elaboración: En el primer paso, se corta la carne en trozos, se enjuaga con agua limpia, se agrega agua a la olla, se pone agua fría en la carne y se blanquea en el agua. Después de que la olla hierva, sácala y enjuágala con agua tibia.

El segundo paso es cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar las cebolletas en trozos pequeños, agregar aceite de cocina al wok, calentarlo, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre y la pasta de frijoles, sofreír. a fuego lento hasta que esté fragante, agregar los cubos de carne al wok.

El tercer paso, sofreír hasta que la carne cambie de color, agregar una cucharada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja ligera, sofreír. uniformemente, agregue agua hirviendo para cubrir la carne en la olla, agregue unas rodajas de espino y al mismo tiempo agregue unas gotas de vinagre blanco;

El cuarto paso, después de que el fuego hierva , baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento. Durante este proceso, remojar unos champiñones en agua ligeramente salada durante un rato, exprimirlos, cortarlos en trozos y añadir los champiñones cuando la carne esté guisada hasta que estén blandas;

El quinto paso, continuar guisando Por un rato, agregue un poco de salsa de soja y salsa de ostras, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, agregue una cucharada de azúcar para realzar la frescura, revuelva uniformemente y luego sáquela de la olla.

Mi conclusión es que la carne de res es rica en aminoácidos y proteínas y el cuerpo la absorbe fácilmente, por lo que mi familia la prepara con frecuencia. Entre las muchas formas de cocinar carne de res, el estofado de ternera es el más popular. A menudo elijo combinarlo con una variedad de ingredientes y los champiñones son uno de ellos. Su propio aroma se suma al sabor general y los champiñones también son ricos en valor. Una dieta adecuada es buena para fortalecer el sistema inmunológico, por lo que los niños pueden enfermarse con menos frecuencia. De hecho, no es difícil preparar estofado de ternera en casa. Si dominas los métodos y técnicas, podrás conseguirlo fácilmente. El guiso de ternera es suave, glutinoso y delicioso, y es muy agradable de comer. Has aprendido a guisar carne y podrás cocinarla todo lo que quieras en el futuro.

1. El guiso de ternera, usando el truco 1, puede quedar suave y delicioso sin olla a presión. Cada vez que preparo estofado de ternera, siempre agrego dos ingredientes, espino y vinagre blanco, que pueden tener un muy buen efecto suavizante. No solo la carne se volverá blanda y podrida, sino que también quedará libre de relleno; p>

2. Cuando cocine carne de res, use agua fría. A medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, las impurezas y la sangre del interior serán expulsadas por completo, lo que hará que la comida tenga un sabor más limpio e higiénico. Recuerde enjuagar con agua tibia al cocinar.

3. Recuerda calentar el agua al guisar la carne, porque la carne estará caliente después de freírla. Si pones agua fría directamente, es fácil que se condense la proteína de la carne. para guisar la carne, pero su valor también se ve afectado fácilmente. No cocines los champiñones demasiado pronto, espera hasta que la carne esté cocida antes de añadirlos.

Si crees que este método de guisar carne no está mal, ¡guárdalo para aprenderlo o compártelo con más personas necesitadas!