Cómo hacer cabeza de salmón

¿Cómo hacer cabeza de salmón? El salmón es un alimento saludable muy conocido. Rico en ácidos grasos insaturados, puede reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Las cabezas de salmón se fríen o se preparan en sopa. A continuación, veamos cómo hacer cabezas de salmón.

Primero, sopa de sesos de salmón

Ingredientes: salmón, jamón ahumado, rábano blanco, col china y piel de tofu.

Complementos: jengibre, sal, pimienta, anís, vino de cocina, salsa de soja, sopa de costillas de cerdo.

Ejercicio:

1. Lavar el jamón y el jengibre, pelarlos y cortarlos en trozos grandes para su posterior uso. No los cortes. Son demasiado pequeños, pero cuanto más finos mejor. El tamaño se basa en la cabeza del pez. Es necesario cortar la piel negra del jamón.

2. Limpiar la cabeza del pescado y cortarla con cuidado. Este es un paso crítico. Corta la cabeza del pescado, pero ten cuidado de no sacarle el cerebro. Una vez cortada la cabeza de pescado, añadir las lonchas de jamón y jengibre, un trozo de jamón y jengibre, un poco de sal y pimienta y condimentar al gusto personal.

3. Después de que la cacerola de aceite esté hervida, poner la cabeza de pescado en la cacerola y sofreír durante unos 5 minutos. Cuando la piel de la cabeza de pescado se ponga amarilla, agregue la sopa de costillas de cerdo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. El agua de la olla no debe llegar a los nudillos de la cabeza del pescado.

4. Agregue el rábano blanco y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Agregue el repollo chino en rodajas y varios condimentos y cocine a fuego lento durante 10 minutos; .Agregue la piel del tofu y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue un poco de agua y almidón. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, espolvorear con cilantro en polvo. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto antes de servir.

Este es un plato típico del Noreste con una sopa espesa y rico sabor. Es un plato imprescindible en los primeros años del Año Nuevo del Noreste, lo que significa que hay más que suficiente cada año. Es un plato que simboliza la buena suerte y la felicidad.

Segundo, cabeza de salmón frita

Ingredientes: salmón

Accesorios: maicena, sal, aceite.

Ejercicio:

1. Cortar la cabeza del salmón en trozos pequeños y dejar marinar con la cantidad adecuada de sal y vino de cocción durante un rato.

2. Tomemos como ejemplo la maicena.

3. Poner en marcha la cacerola de aceite y sofreír la cabeza del pescado hasta que esté dorada por ambos lados.

3. Brotes de ajo y olla de cabeza de pescado Zhu Zhi

Ingredientes: cabeza de salmón, brotes de ajo y Zhu Zhi.

Accesorios: aceite, salsa de soja, sal.

Práctica:

1. Lavar y trocear la cabeza del salmón, después añadir un poco de sal para marinar.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos.

3. Remojar el zhi frito en agua hasta que esté suave.

4. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cabeza del pescado por ambos lados.

5. A continuación añadimos los brotes de ajo y un poco de jengibre, añadimos agua para guisar la cabeza de pescado.

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