¿Por qué los pasteles de arroz no quedan esponjosos? ¿Por qué el pastel de arroz no queda esponjoso?

1. Primero, no sé cómo usar la olla arrocera y segundo, ¡no tengo tiempo para hacer el huevo líquido! De hecho, en el funcionamiento real, el uso de la olla arrocera es así. Cepille la olla interior de la arrocera con aceite, luego conéctela y caliéntela durante dos minutos. Luego ponga el huevo líquido en la olla interior y caliéntelo. Espere hasta que aparezca el botón para mantenerse caliente. No muevas la olla arrocera por ahora y continúa cocinando a fuego lento durante diez minutos. Después de diez minutos presione el botón para calentar durante cinco minutos más. Después de repetir este proceso tres veces, ¡nuestra tarta está lista! ¡De esta manera el pastel no se derrumbará! O debes estar lleno cuando le das proteínas. De esta manera el bizcocho quedará esponjoso y tierno.

2. El bizcocho queda muy pegajoso por dentro. Entonces usemos nuestro cerebro y pensemos detenidamente. Resulta que el tiempo de cocción al vapor fue demasiado corto. La razón por la que el interior está pegajoso es porque la masa de huevo no se calentó a la temperatura especificada, por lo que el líquido se volvió sólido.

3. No queda esponjoso, probablemente porque la tapa de la olla arrocera se abrió durante la cocción al vapor y el vapor de agua del interior se escapó, ¡por lo que el pastel al vapor no queda esponjoso ni suave! Si todos quieren abrir el bizcocho y dejarlo esponjoso, podemos agregar una capa de film transparente en el recipiente interior para proteger el bizcocho. Al mismo tiempo, use un palillo para hacer algunos agujeros pequeños en la envoltura de plástico.