Cómo evitar que los fideos se peguen
A continuación se explica cómo evitar que los fideos se peguen: use suficiente agua, revuelva los fideos con frecuencia, hierva el agua y agregue sal y aceite.
1. Usa suficiente agua.
Al cocinar fideos, asegúrate de usar suficiente agua. Generalmente es necesario utilizar 1 litro de agua por cada 100 gramos de fideos. Si no hay suficiente agua, los fideos tienden a pegarse entre sí.
2. Revuelve los fideos con frecuencia
Durante el proceso de cocción de los fideos, revolver los fideos con frecuencia puede evitar que se peguen. Porque revolver destruirá la pegajosidad de la superficie de los fideos y reducirá la fricción entre los fideos.
3. Hervir el agua y añadir sal y aceite.
Antes de cocinar los fideos, hervir el agua. Al hervir agua, debes prestar atención a la cantidad de agua, debería ser suficiente para remojar completamente todos los fideos. Después de que hierva el agua, agrega sal y un poco de aceite antes de agregar los fideos y cocinarlos.
El aceite cubrirá la superficie de los fideos con aceite, reduciendo la fricción entre los fideos y reduciendo así la posibilidad de que se peguen entre sí. Sin embargo, cabe señalar que no se debe añadir demasiado aceite, de lo contrario los fideos se volverán grasosos.
Los fideos más famosos del país
1. Fideos Dandan de Sichuan
Los fideos Dandan de Sichuan son un bocadillo tradicional en Chengdu y Zigong y existen desde hace cientos de años. de años. Es uno de los diez fideos más famosos de China. Los fideos Dandan son también los famosos "fideos simples" al estilo de Sichuan. Por lo general, se preparan y se comen recién hechos. La sopa es suave y los fideos son picantes y refrescantes. Hoy en día, muchos de ellos se abren en las tiendas. Muchos comensales vienen aquí para probar los fideos Dandan.
2. Fideos Shaanxi Youpo
Los fideos Shaanxi Youpo son un snack local famoso y pertenecen a la cocina Qin. Son sencillos de preparar y tienen un sabor único. Generalmente, los fideos se hierven. en agua hirviendo sácalo y ponlo en un bol, agrega cebolla de verdeo picada, pimienta en polvo, sal, chile en polvo y demás ingredientes, vierte una cucharada de aceite caliente y tendrás un bol humeante de fideos untados en aceite. un aroma fragante y ya está listo para comer.
3. Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou son uno de los diez mejores fideos de China y un manjar de la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu. Según los registros históricos, el fundador de Lanzhou. Los fideos con carne son Chen Wei Jing, y los fideos con olla caliente fueron creados por Arima Yasuko en 1915. Después de mejoras continuas por parte de sus descendientes, los fideos con carne son famosos en todo el mundo y se les ha dado la reputación de "desmontarse cuando hueles la fragancia". , y parar cuando conoces el sabor" de la gente.