¿Cuál es la cultura gastronómica tradicional del Festival de Primavera chino? Introducción a la cultura gastronómica tradicional del Festival de Primavera chino

1. Dumplings

Los dumplings son el alimento tradicional más representativo de China. Tienen una historia de casi dos mil años y son muy queridos por la gente. Hay un viejo dicho en China que dice que "nada sabe mejor que las bolas de masa".

Cada Fiesta de Primavera, especialmente en el norte, las bolas de masa son un manjar indispensable en la mesa de Nochevieja. Las bolas de masa se suelen preparar antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y se comen a medianoche, porque este es el comienzo del primer día del primer mes lunar, "zi" significa "hora Zi" y "bola de masa" significa "Jiao", homófono, comer bolas de masa significa "Gengsui Jiaozi", que significa "reunión alegre" en la intersección del año nuevo y el año viejo.

2. Tangyuan

Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera significa felicidad familiar y reencuentro en el nuevo año. En Sichuan, las bolas de arroz glutinoso se comen en el desayuno el primer día del Año Nuevo Lunar. Las bolas de arroz glutinoso se llaman "Yuanbao", y comer bolas de arroz glutinoso se llama "De Yuanbao". La gente de Yangzhou come Sixi Tangyuan el primer día del Año Nuevo, lo que significa que todo va bien y la familia se reúne.

3. Pasteles de arroz

Muchas zonas prestan atención a comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo Chino, porque los pasteles de arroz también se llaman "pasteles de arroz nian" y son homofónicos con "nian gao". ", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran cada año, por lo que los pasteles de arroz no son solo un manjar festivo, sino que también representan hermosos significados y esperanzas. Como dice el poema: "El corazón de las personas está tan elevado que hacen comida con sonidos armoniosos, lo que significa que el año es mejor que el año, y están acostumbrados a rezar por un buen año".