Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué los frijoles se llaman frijoles? ¡Estoy perplejo! Las alubias, cuyo nombre científico es alubias, pertenecen a la familia de las leguminosas. Los frijoles son originarios de México y Argentina en América y fueron introducidos y cultivados en mi país a finales de 2016. Los frijoles son muy nutritivos. Según las mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1,3 gramos de proteína, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos y 76 mg de calcio. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C. Desde la perspectiva del contenido nutricional, el contenido de proteína es mayor que el del pollo, el contenido de calcio es más de 7 veces mayor que el del pollo y el contenido de hierro es 4 veces mayor que el del pollo. La vitamina B también es más alta que la del pollo. Los frijoles pueden utilizarse como materia prima para el desarrollo de nuevas variedades de alimentos nutricionales básicos. Los frijoles son regordetes y regordetes y se pueden cocinar o guisar. Los frijoles también tienen un alto valor medicinal. Según los registros de los antiguos libros de medicina chinos, los frijoles tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Tienen los efectos de calentar y reducir el qi, beneficiando el estómago y los intestinos, deteniendo el hipo, tonificando los riñones y reponiendo el qi. Es un buen producto para nutrición y dietoterapia. Los frijoles también son un alimento raro con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Cada 100 gramos contiene 65.438 0.520 mg de potasio, 65.438 0,93,5 mg de magnesio y sólo 0,8-0,9 mg de sodio, lo que resulta muy útil en la terapia nutricional. Los frijoles son particularmente adecuados para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal. Según los análisis médicos modernos, los frijoles también contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar la inmunidad de la sangre humana, mejorar la resistencia a las enfermedades, activar las células T de los linfocitos, promover la síntesis de ADN e inhibir el desarrollo de células tumorales. , por lo que ha llamado la atención de la comunidad médica. El contenido de ureasa que contiene tiene un buen efecto en pacientes con coma hepático. Los frijoles son un alimento rico en nutrientes, pero sus semillas contienen una proteína tóxica que sólo puede destruirse mediante la exposición a altas temperaturas. Por ello, a la hora de consumir frijoles, se deben cocinar para eliminar factores desfavorables, buscar beneficios y evitar inconvenientes, y aprovechar al máximo su valor nutricional. Los frijoles tienen un sistema de raíces bien desarrollado. Los tallos son arrastrados, semirremolcados o cortos. Las hojas verdaderas primarias son solitarias y opuestas; las futuras hojas verdaderas son trifoliadas y compuestas, casi en forma de corazón. Racimos axilares, en forma de mariposa. La corola es blanca, amarilla, lavanda o violeta. Se autopolinizan, algunos pueden polinizarse de forma cruzada. Cada inflorescencia tiene de varias a más de 10 flores y generalmente tiene de 2 a 6 vainas. Las vainas miden de 10 a 20 cm de largo, rectas o ligeramente curvadas, redondas u achatadas en sección transversal, y la epidermis está densamente cubierta de pelos vellosos; las vainas jóvenes tienen rayas verdes, amarillas, moradas o de diferentes tonalidades (disponibles en Magic Beans); Supermercado, cáscara Disponible en morado, rojo oscuro, etc.) y de color amarillo-blanco a amarillo-marrón cuando está maduro. A medida que se desarrolla la vaina, los haces vasculares en las suturas dorsal y ventral se desarrollan gradualmente y el número de capas de tejido de paredes gruesas en el mesocarpio y el endocarpio aumenta gradualmente, lo que reduce la calidad del alimento fresco. Por tanto, la cosecha de vainas tiernas debe realizarse a tiempo. Cada vaina contiene de 4 a 8 semillas, que tienen forma de riñón y vienen en colores rojo, blanco, amarillo, negro o rayado. 1000 semillas pesan de 0,3 a 0,7 kg; El número de cromosomas es 2n=22. Los frijoles se pueden dividir en tres tipos según los hábitos de crecimiento de los tallos: los tallos de los frijoles rastreros crecen en un giro hacia la izquierda, las yemas terminales son yemas de hojas y cada axila de la hoja puede formar enredaderas laterales o inflorescencias; el período de crecimiento es generalmente de 100 a 120 días; hay muchas inflorescencias, flores y vainas. Largo tiempo, alto rendimiento. Sus variedades enanas (variedades enanas) crecen de 4 a 8 días, se forman las yemas terminales y las inflorescencias ya no se alargan. Las ramas laterales o inflorescencias ocurren en las axilas de cada nudo, y las yemas terminales también forman inflorescencias después de varios días de crecimiento de las ramas laterales, el período de crecimiento es generalmente de 50 a 60 días, hay pocas inflorescencias, pocas vainas florales y bajo rendimiento; El periodo de cosecha es concentrado y apto para el cultivo mecanizado. El tipo intermedio entre las especies rastreras y las especies enanas es la especie semirrastrera. Además, según la estructura de la vaina, se puede dividir en judías de vaina dura (se desarrolla la piel del interior de la vaina) y judías de vaina blanda (las vainas están llenas, tiernas y suaves, con menos fibra). Según su uso, se dividen en semillas de vaina y semillas de grano. El frijol es una planta amante de la temperatura. La temperatura adecuada para el crecimiento es de 15 ~ 25 ℃, y la temperatura adecuada para la floración y formación de vainas es de 20 ~ 25 ℃. Las temperaturas bajas por debajo de 10°C o las temperaturas altas por encima de 30°C afectarán el crecimiento y la polinización normal y la formación de vainas. Es una planta de día corto, pero la mayoría de las variedades no tienen requisitos estrictos sobre la duración de la luz del día. La temporada de cultivo está controlada principalmente por la temperatura. El cultivo de primavera y verano se practica en el noroeste y noreste de mi país; la siembra de primavera y la siembra de otoño se practican en el norte de China, la cuenca del río Yangtze y el sur de China. Se puede utilizar la siembra directa o el trasplante de plántulas. Los requisitos del suelo no son estrictos y son adecuados un suelo franco o franco arenoso con un pH de 5,5 a 7. Un suelo suelto, bien drenado y rico en materia orgánica favorece el crecimiento de las raíces y la formación de nódulos.

¿Por qué los frijoles se llaman frijoles? ¡Estoy perplejo! Las alubias, cuyo nombre científico es alubias, pertenecen a la familia de las leguminosas. Los frijoles son originarios de México y Argentina en América y fueron introducidos y cultivados en mi país a finales de 2016. Los frijoles son muy nutritivos. Según las mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1,3 gramos de proteína, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos y 76 mg de calcio. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C. Desde la perspectiva del contenido nutricional, el contenido de proteína es mayor que el del pollo, el contenido de calcio es más de 7 veces mayor que el del pollo y el contenido de hierro es 4 veces mayor que el del pollo. La vitamina B también es más alta que la del pollo. Los frijoles pueden utilizarse como materia prima para el desarrollo de nuevas variedades de alimentos nutricionales básicos. Los frijoles son regordetes y regordetes y se pueden cocinar o guisar. Los frijoles también tienen un alto valor medicinal. Según los registros de los antiguos libros de medicina chinos, los frijoles tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Tienen los efectos de calentar y reducir el qi, beneficiando el estómago y los intestinos, deteniendo el hipo, tonificando los riñones y reponiendo el qi. Es un buen producto para nutrición y dietoterapia. Los frijoles también son un alimento raro con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Cada 100 gramos contiene 65.438 0.520 mg de potasio, 65.438 0,93,5 mg de magnesio y sólo 0,8-0,9 mg de sodio, lo que resulta muy útil en la terapia nutricional. Los frijoles son particularmente adecuados para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal. Según los análisis médicos modernos, los frijoles también contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar la inmunidad de la sangre humana, mejorar la resistencia a las enfermedades, activar las células T de los linfocitos, promover la síntesis de ADN e inhibir el desarrollo de células tumorales. , por lo que ha llamado la atención de la comunidad médica. El contenido de ureasa que contiene tiene un buen efecto en pacientes con coma hepático. Los frijoles son un alimento rico en nutrientes, pero sus semillas contienen una proteína tóxica que sólo puede destruirse mediante la exposición a altas temperaturas. Por ello, a la hora de consumir frijoles, se deben cocinar para eliminar factores desfavorables, buscar beneficios y evitar inconvenientes, y aprovechar al máximo su valor nutricional. Los frijoles tienen un sistema de raíces bien desarrollado. Los tallos son arrastrados, semirremolcados o cortos. Las hojas verdaderas primarias son solitarias y opuestas; las futuras hojas verdaderas son trifoliadas y compuestas, casi en forma de corazón. Racimos axilares, en forma de mariposa. La corola es blanca, amarilla, lavanda o violeta. Se autopolinizan, algunos pueden polinizarse de forma cruzada. Cada inflorescencia tiene de varias a más de 10 flores y generalmente tiene de 2 a 6 vainas. Las vainas miden de 10 a 20 cm de largo, rectas o ligeramente curvadas, redondas u achatadas en sección transversal, y la epidermis está densamente cubierta de pelos vellosos; las vainas jóvenes tienen rayas verdes, amarillas, moradas o de diferentes tonalidades (disponibles en Magic Beans); Supermercado, cáscara Disponible en morado, rojo oscuro, etc.) y de color amarillo-blanco a amarillo-marrón cuando está maduro. A medida que se desarrolla la vaina, los haces vasculares en las suturas dorsal y ventral se desarrollan gradualmente y el número de capas de tejido de paredes gruesas en el mesocarpio y el endocarpio aumenta gradualmente, lo que reduce la calidad del alimento fresco. Por tanto, la cosecha de vainas tiernas debe realizarse a tiempo. Cada vaina contiene de 4 a 8 semillas, que tienen forma de riñón y vienen en colores rojo, blanco, amarillo, negro o rayado. 1000 semillas pesan de 0,3 a 0,7 kg; El número de cromosomas es 2n=22. Los frijoles se pueden dividir en tres tipos según los hábitos de crecimiento de los tallos: los tallos de los frijoles rastreros crecen en un giro hacia la izquierda, las yemas terminales son yemas de hojas y cada axila de la hoja puede formar enredaderas laterales o inflorescencias; el período de crecimiento es generalmente de 100 a 120 días; hay muchas inflorescencias, flores y vainas. Largo tiempo, alto rendimiento. Sus variedades enanas (variedades enanas) crecen de 4 a 8 días, se forman las yemas terminales y las inflorescencias ya no se alargan. Las ramas laterales o inflorescencias ocurren en las axilas de cada nudo, y las yemas terminales también forman inflorescencias después de varios días de crecimiento de las ramas laterales, el período de crecimiento es generalmente de 50 a 60 días, hay pocas inflorescencias, pocas vainas florales y bajo rendimiento; El periodo de cosecha es concentrado y apto para el cultivo mecanizado. El tipo intermedio entre las especies rastreras y las especies enanas es la especie semirrastrera. Además, según la estructura de la vaina, se puede dividir en judías de vaina dura (se desarrolla la piel del interior de la vaina) y judías de vaina blanda (las vainas están llenas, tiernas y suaves, con menos fibra). Según su uso, se dividen en semillas de vaina y semillas de grano. El frijol es una planta amante de la temperatura. La temperatura adecuada para el crecimiento es de 15 ~ 25 ℃, y la temperatura adecuada para la floración y formación de vainas es de 20 ~ 25 ℃. Las temperaturas bajas por debajo de 10°C o las temperaturas altas por encima de 30°C afectarán el crecimiento y la polinización normal y la formación de vainas. Es una planta de día corto, pero la mayoría de las variedades no tienen requisitos estrictos sobre la duración de la luz del día. La temporada de cultivo está controlada principalmente por la temperatura. El cultivo de primavera y verano se practica en el noroeste y noreste de mi país; la siembra de primavera y la siembra de otoño se practican en el norte de China, la cuenca del río Yangtze y el sur de China. Se puede utilizar la siembra directa o el trasplante de plántulas. Los requisitos del suelo no son estrictos y son adecuados un suelo franco o franco arenoso con un pH de 5,5 a 7. Un suelo suelto, bien drenado y rico en materia orgánica favorece el crecimiento de las raíces y la formación de nódulos.

Es recomendable evitar el cultivo continuo e implementar una rotación de 2 a 3 años. Necesita suficiente luz. Si la luz es débil, las flores y las vainas se caerán fácilmente. La mayoría de las variedades de vid se cultivan en espalderas y el espacio entre hileras entre las plantas debe ser más amplio, generalmente alrededor de 7.000 plantas por acre; el espacio entre hileras entre plantas cortas puede ser menor, y generalmente alrededor de 15.000 plantas por acre. Para mantener el buen crecimiento de los tallos y las hojas y aumentar la tasa de formación de vainas, además de aplicar fertilizante orgánico como fertilizante base, se debe aplicar más aderezo después de la floración. Generalmente, las vainas jóvenes se pueden cosechar unos 10 días después de la floración. Las principales enfermedades son el tizón, la roya y la antracnosis. Las principales plagas incluyen barrenadores, moscas del tallo del frijol, etc. Las vainas tiernas contienen alrededor del 6% de proteínas, el 10% de fibra y del 1 al 3% de azúcar. Los frijoles secos contienen aproximadamente un 22,5% de proteína y un 59,6% de almidón. Las tiernas vainas se pueden comer como verdura, deshidratadas o enlatadas. En cuanto a los frijoles, ¿por qué se llaman frijoles? Como tu nombre. ¿Por qué se llama así? Puedes llamarlo Zhang San, Li Si, Wang Laowu, o puedes llamarlo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, o incluso A, B, C, D, E, F, g, como quieras. quiero Es sólo un nombre en clave. Es sólo un hábito. Eso es todo.