¿Cómo hacer arroz con pollo de Hainan al estilo del sudeste asiático?

El arroz y el pollo son los ingredientes más comunes en la vida diaria de las personas, pero ¿alguna vez has oído hablar de combinar estos dos ingredientes para hacer una comida deliciosa? Si alguna vez has estado en Tailandia o Malasia, deberías haber visto esta comida. En realidad, se originó en la provincia china de Hainan, pero ha crecido en todo el sudeste asiático porque no lleva mucho tiempo prepararlo, sabe muy bien y, en general, es bajo en calorías. Es un alimento muy saludable y muy beneficioso para que las personas lo consuman a la hora de perder peso. Déjame enseñarte cómo hacer el mejor arroz con pollo de Hainan.

1. Primero prepara cuatro muslos de pollo, una cebolla verde, tres rodajas de jengibre, 2 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja y dos cebollas verdes. Si te gustan los chiles, prepara tres chiles secos y media cabeza de ajos. La comida depende del número de personas. Si hay dos personas comiendo, prepare arroz para dos personas y luego prepare una porción de mostaza en escabeche de Xiaodie.

2. Primero sustituye las piernas de pollo por un cuchillo para flores y luego escaldalas. Al verter agua, recuerda hervirla con agua fría. Pasados ​​​​los dos minutos, saca las piernas de pollo y enjuágalas. Luego continúe hirviendo el agua, agregue el vino de cocción de la cebolla y las rodajas de jengibre y ponga las piernas de pollo. Después de que el cerdo se haya cocinado durante 5 minutos, baje el fuego y cocine las piernas de pollo durante unos 15 minutos. Después de guisar las piernas de pollo, sáquelas, quíteles los huesos y luego córtelas en trozos.

3. A continuación ya puedes preparar el arroz. Simplemente use la sopa de estofado de muslos de pollo para cocinar el arroz al vapor. Es muy fragante. El arroz al vapor mencionado aquí no se cuece al vapor en una olla arrocera, sino que se coloca en una olla con sopa de pollo debajo y sopa de pollo arriba. Cada trozo de arroz al vapor se remojará en la sopa de pollo con granos claros. Después de que el arroz esté cocido al vapor, puedes sofreírlo en un wok unas cuantas veces para evaporar el exceso de agua, luego poner el arroz en un bol y compactarlo, para luego colocarlo en un plato.

4. Colocar los muslos de pollo guisados ​​en un plato y poner al lado un plato pequeño de mostaza encurtida para condimentar. Si te gusta la salsa de tomate y el queso, puedes verter una capa de salsa de tomate o queso sobre los muslos de pollo.