¿Puedes hacer un pastel que no requiera horno?
Tarta de queso con gelatina de arándanos
Ingredientes: azúcar (35g), nata para montar (150g), hojas de gelatina (2 trozos), agua (medio bol pequeño), mermelada de arándanos grande (80g ), aderezo de queso crema (125g): salsa de arándanos (1 cucharada), etc.
Método: 1. Pon el bizcocho de melocotón en una bolsa de plástico y tritúralo con un rodillo.
2. Poner en un bol 40 gramos de mantequilla, derretir el agua termal, verter la mantequilla derretida en el bizcocho de melocotón y remover uniformemente.
3. Poner un trozo de papel engrasado en el fondo del molde, verter el bizcocho de melocotón mezclado en el molde y compactarlo con las manos.
4. Remoje 2 trozos de gelatina en agua fría hasta que estén suaves (si usa gelatina en polvo, mezcle la gelatina en polvo con agua limpia y luego caliéntela en agua aislada hasta que se derrita por completo). Retire las hojas de gelatina blanda, escurra, colóquelas en un recipiente y caliente en agua aislada hasta que se derrita (coloque temporalmente el recipiente en agua caliente para mantener las hojas de gelatina derretidas).
Coloque el queso crema en un recipiente con un recipiente con agua tibia (35-40 grados) debajo. Revuelva el queso crema en el agua tibia hasta que esté espeso, suave y libre de partículas. Montar la nata y el azúcar hasta 6 y distribuir.
Vierte la nata fresca en la masa de queso crema y mezcla bien. Vierta la gelatina derretida. Agrega la salsa de arándanos. Mezcle todos los ingredientes uniformemente para obtener una pasta de queso con mermelada de arándanos. Vierte la masa de queso en el molde junto con la base del bizcocho.
Metelo en el frigorífico hasta que solidifique la pasta de queso. Vierta 1 cucharada de mermelada de arándanos en el bol. Añade unos 100 g de agua hervida fría y mezcla bien. Remojar 1 hoja de gelatina en agua fría hasta que esté blanda, retirar, escurrir, luego colocar en un recipiente y calentar con agua aislada hasta que se derrita. Mezcle los copos de gelatina derretidos con mermelada de arándanos y deje enfriar al aire para obtener pectina similar a un espejo.
Coloca arándanos frescos en la superficie del pastel congelado y vierte la pectina espejo fría sobre la superficie del pastel congelado. Mételo en el frigorífico y espera a que la superficie del espejo se solidifique. Envuelve el exterior del molde con una toalla caliente y déjalo allí durante 1-2 minutos antes de desmoldar o utiliza un secador de pelo para soplar fuera del molde durante 1 minuto. lo que también facilitará el desmolde. ¡Disfruta de una deliciosa tarta de queso!
Queso de boniato morado congelado
Ingredientes: queso crema (200g), puré de boniato morado (150g), dados de boniato morado cocido (60g), gelatina (5g), leche (80 g) condimento: crema ligera (130 g), azúcar fina (agregada a la crema) (10 g
Método: 1. Cocer al vapor la batata morada, pelarla y cortarla en trozos, tamizar mientras esté caliente Triturarla hasta obtener un puré y cortarla algunas en cubos para usarlas más tarde.
2. Poner las galletas digestivas en una bolsa de plástico y triturarlas bien con un rodillo.
3. Calentar la mantequilla en el microondas durante 40 minutos. segundos para que se derrita. Vierta las galletas en la mantequilla y mezcle uniformemente. Viértalas en el fondo de un molde para pastel de 6 pulgadas, presiónelas y póngalas en el refrigerador para usarlas más tarde. p>4. Remojar las hojas de gelatina en agua fría y retirar. Exprimir el agua y reservar. Calentar la leche en el microondas durante 30 segundos, agregar las rodajas de gelatina y remover hasta que la gelatina se derrita por completo.
5. Agrega la nata fresca y el azúcar hasta que el volumen se hinche y queden líneas evidentes. Derretir el queso crema en ella. Batir el agua y el azúcar fina con una batidora eléctrica hasta que quede suave y sin partículas. p>6. Agrega el puré de boniato morado a la pasta de queso y mezcla uniformemente. Después de mezclar uniformemente, saca unos 100 g de crema de queso de boniato morado y envasa en una bolsa de papel y reserva. Leche, agregar la nata montada y volver a mezclar Sacar el molde del frigorífico, verter la mitad de la pasta de queso, espolvorear con una capa de cubitos de patata morada y verter el resto de la pasta de queso hasta que la superficie quede ligeramente lisa. Llevar al frigorífico más de 4 horas, desmoldar y cortar en trozos, y decorar con floretes en la superficie.
Tarta de queso sin horno
Ingredientes: Bizcocho digestivo integral (. 110g), mantequilla (70g), queso crema a temperatura ambiente (250g), azúcar en polvo (50g), extracto de vainilla (1/2 cucharadita), zumo de limón (1/2 cucharadita), nata
Poner. Colocar las galletas para mantenerlas frescas.
2. Vierta el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar. Bata hasta que quede suave y esponjoso. Agregue el jugo de limón y el extracto de vainilla y revuelva brevemente para combinar. Vierta la crema batida en la masa de queso crema y mezcle bien. Vierta la pasta de queso en el molde para suavizar la superficie.
Cubrir con film transparente y congelar durante al menos 5 horas.
3. Antes de degustarlo, colóquelo en una cámara frigorífica para descongelarlo con 2 horas de anticipación o colóquelo a temperatura ambiente hasta que esté suave, córtelo en trozos pequeños, decore con fruta y sirva.