¿Cuáles son los estándares alimentarios de China?

Los estándares alimentarios chinos incluyen: estándares generales, estándares de productos, estándares de operación de producción y estándares de métodos de inspección.

Utilizar las normas más estrictas, la supervisión más estricta, las penas más severas y la rendición de cuentas más seria para garantizar la seguridad de las amplias masas del pueblo. La “norma más estricta” entre las “cuatro normas más estrictas” se refiere principalmente a las normas nacionales de seguridad alimentaria. Las normas nacionales de inocuidad de los alimentos son normas obligatorias y un apoyo importante para garantizar la inocuidad de los alimentos y la salud pública.

El tema del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que se celebrará el 7 de junio de 2023, es "Normas y seguridad alimentaria". A finales de junio de 2022, mi país había formulado y emitido 11.478 normas nacionales de seguridad alimentaria, que incluían casi 20.000 indicadores de seguridad alimentaria, y había establecido inicialmente un sistema nacional de normas de seguridad alimentaria que abarcaba desde las tierras agrícolas hasta la mesa del comedor. En la actualidad, el sistema nacional de normas de seguridad alimentaria de mi país incluye cuatro categorías principales de normas.

Cuatro tipos de normas

Normas generales (15 artículos), normas de producto (809 artículos), normas de operación de producción (34 artículos), normas de métodos de inspección (513 artículos), 107 artículos Ha sido reemplazada (por reemplazar), abolida (por abolir), las cuatro categorías principales de normas están orgánicamente conectadas y se complementan entre sí. Las normas generales estipulan peligros y medidas generales y universales de seguridad alimentaria, que involucran muchos tipos de alimentos y una amplia gama, y ​​las normas tienen una fuerte universalidad.

Cuando determinados alimentos, aditivos alimentarios o productos relacionados con los alimentos tengan características especiales y puedan presentar otros riesgos, se deberán formular los correspondientes indicadores, límites (o medidas) y otras tecnologías necesarias en las correspondientes normas de producto. Cuando las normas de productos involucran contenido ya especificado en las normas generales de seguridad alimentaria, se deben citar las normas generales.