Dos de las delicias locales más “pesadas” de China. ¡Te considerarán increíble si las pruebas!
Como dice el refrán: el suelo y el agua sustentan a las personas, y las diferentes regiones de nuestro país también tienen diferentes hábitos alimentarios, por lo que cada región tiene sus delicias únicas.
Para algunos personas a las que les encanta viajar, o que Para aquellos que aman la comida, cuando van a un lugar nuevo, siempre quieren probar las especialidades locales. Este viaje no es en vano. Muchas personas pueden aceptar la mayoría de las delicias locales y les gusta comerlas. , e incluso tráelos contigo. Vuelve y dáselo a tus familiares y amigos. Pero también hay muy pocos manjares que a muchos forasteros les resulte difícil aceptar.
1. Huevos cocidos en orina infantil en Jinhua, Zhejiang.
Se estima que muchas personas lo han visto en algunas películas, televisión y obras literarias. La orina infantil puede usarse como medicamento. , y en Jinhua, Zhejiang Realmente existe un manjar así, que son los huevos al vapor con orina de niños y los huevos, huevos hervidos con orina de niños.
Este es un manjar muy conocido en la zona. Por lo general, a principios de la primavera, muchas familias rurales recolectan la orina de niños menores de 5 años y luego la usan para hervir huevos. Algunas personas que no tienen hijos en casa van al jardín de infancia a hacer fila para recoger la orina de sus hijos.
También son exigentes con la orina de los niños. Debe ser de un niño menor de 5 años, y luego se pone en una olla y se hierve durante dos días y una noche. Los huevos cocidos no se pueden comer inmediatamente. Se deben conservar fríos durante el día siguiente y luego calentarlos al fuego antes de comerlos. Para que los huevos sean más deliciosos, algunas personas los rompen deliberadamente después de cocinarlos y continúan cocinándolos.
En la actualidad, los huevos cocidos con orina de los niños locales se han convertido en un patrimonio cultural intangible en la ciudad de Dongyang, provincia de Zhejiang. Cuando muchas personas viajan al área local, los verán vendidos cerca de lugares pintorescos y del lugar. El precio es varias veces más caro que el de los huevos de té.
2. Jiyuan, Henan: Bollos salteados al vapor
A menudo decimos que si no tenemos suficiente dinero este mes, tendremos que “comer tierra” el mes que viene. No lo menciones, hay una especie de “comida campestre” "¿De verdad puedo dejarte comer? ¿Quieres comer?". ¿Alguna vez has oído hablar de los bollos fritos locales de Jiyuan, Henan? No te lo pierdas, ven a echarle un vistazo.
Este tipo de suelo se llama "suelo Guanyin". Solo escuchar el nombre te dice que es extraordinario. La leyenda dice que una extraña enfermedad prevalecía aquí en ese momento, y cientos de kilómetros de médicos estaban indefensos. La gente fue a la cima de la montaña para orar por ayuda de los dioses. El Bodhisattva se transformó en una anciana y llegó al lugar. mundo mortal. Puso la tierra de harina blanca de la cima de la montaña en masa y la frió para los pacientes. Después de unos días, todos se recuperaron y llamaron a la tierra "tierra Guanyin".
Los ingredientes principales de los bollos fritos son la harina, ingredientes auxiliares como huevos, hojas de pimiento y semillas de sésamo. Se hornean y se fríen con tierra de Guanyin de la montaña Wangwushan. El color cuando se fríe es similar al loess, la textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, el aroma es desbordante, el sabor crujiente es puro y el regusto es infinito. Este tipo de panecillo al vapor no sólo es delicioso, sino que también tiene una larga vida útil, pudiendo durar hasta un año sin deteriorarse. Se dice que también puede aliviar la aclimatación.