¿Cuáles son los bocadillos famosos en Dongguan?

Anillo de Azúcar

En la antigüedad se le llamaba “Niña Gigante” (pronunciación), y es un snack traído desde el sur de los Llanos Centrales. Tanghuan ha cambiado su harina por harina de arroz glutinoso en Dongguan. Los aros de azúcar tradicionales no utilizan marcas de pastel, simplemente se enrollan en tiras largas y se les da forma de aros, que quedan bastante duros cuando se comen. La forma de un anillo de azúcar consta de anillos grandes dentro de anillos pequeños, y los anillos están entrelazados, lo que implica continuidad y vida sin fin.

Ma Zhu

El pueblo Dongguan lo llama sección corta. En la harina de arroz glutinoso frita, agregue el maní frito (molido) y las semillas de sésamo. Cada grano de cáñamo es similar en tamaño, de unos dos o tres centímetros de largo, tiene forma de diamante y su color es como el del cáñamo. A menudo se apilan y conectan un puñado de estacas de cáñamo para formar un patrón cuadrado-sheng (rectangular). El significado es integridad, inocencia, unidad, victoria y auspiciosidad. La gente de Dongguan se regala palitos de cáñamo y se desea buena suerte.

Té de cáñamo verde

El té de cáñamo verde se vende en tiendas de agua azucarada en varios pueblos y aldeas de Dongguan. Debido a su capacidad para eliminar el calor e hidratar los intestinos, es altamente beneficioso. buscado por la generación anterior del pueblo Dongguan. Un manjar tradicional en la cultura Lingnan. Se elabora moliendo los granos de viruela, hirviéndolos en agua, quitando el residuo y añadiendo azúcar.

Tang Bu Shua

Tang Bu Shua, también conocido como "Fruta de los Deseos", es el hermano gemelo de las bolas de arroz glutinoso. "Tang Bu Shu" es sencillo de hacer. Simplemente hierva la harina de arroz glutinoso, enróllela en bolas de polvo, cocínela en almíbar caliente en una olla de hierro y luego espolvoree con maní frito triturado o huevos fritos rallados para acompañarlo. Si se añade jugo, disipará especialmente la energía fría y recta. "Tang Bu Shui" tiene un sabor suave y dulce, despierta el estómago pero no es grasoso, está lleno de fragancia y es adecuado para todas las edades. Es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Dongguan.

Song Cake

"El vigésimo quinto día del año cocinamos bizcocho" con la esperanza de promocionar el próximo año. El bizcocho está hecho con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal. Mezclar el azúcar glass con el polvo glutinoso y tamizarlo en la rejilla del bizcocho. A mitad de cocción, agregar el maní triturado y el azúcar glass, luego tamizar el polvo glutinoso y cocinar al vapor hasta que esté cocido. . Si no puedes terminarlo, puedes secarlo al sol y convertirlo en alimento seco. Es suave, dulce y delicioso cuando está fresco.

Ganso Tangxia Lu

El ganso Tangxia Lu es un plato auténtico de la montaña Dongguan. De hecho, "Lucas" significa cocinar. El ganso Tangxia Lu es un plato de Dongguan con sabor a Hakka. La carne queda tierna y el tuétano sanguinolento, muy fresco y delicioso.

El método de cocción del ganso Tangxia Lu es bastante especial, diferente de la cocina tradicional cantonesa, por lo que el sabor es completamente diferente al del ganso asado común. El sabor es más intenso, un poco como la cocina del norte, pero el sabor es más intenso. La sangre en la médula ósea es una característica de la cocina cantonesa, sabe muy bien.

Bolas de pescado de Xiansha

Las bolas de pescado de Xiansha son un auténtico plato ribereño de Dongguan. Las bolas de pescado son un manjar tradicional en Dongguan, especialmente las bolas de pescado en la aldea de Xiansha, ciudad de Gaobu, que son las más famosas, es decir, bolas de pescado lavadas. El pescado utilizado para lavar las bolas de pescado debe ser dace fresco y no se pueden criar patos ni gansos en el estanque de peces para mantener puro el sabor del pescado. Además, entre las diversas delicias de Dongguan, las bolas de pescado son uno de los platos que más tiempo y mano de obra consumen.

Bollos de pescado Zhongtang

Los bollos de pescado, como su nombre indica, están hechos de piel de pescado envuelta alrededor del relleno. Los bollos de pescado chajiao son un manjar tradicional famoso en Zhongtang, una ciudad acuática con una historia de setenta u ochenta años. Fue creado por primera vez por un entusiasta de la gastronomía en Shacun, Xintang, Zengcheng. Los bollos de pescado Zhongtang son bollos de pescado Chakiao con hermosas formas, piel fina, rellenos deliciosos, textura suave y tierna y excelente sabor.

Polvo de ganso asado

Lo más importante del polvo de ganso asado es el plato de caldo. La base de la sopa tiene dos características principales: espesa y clara. Está elaborado con un pollo entero, grandes trozos de carne, grandes trozos de huesos y muchas hierbas y especias especiales. Al comer, se blanquean los fideos de arroz en agua caliente y se ponen en un bol. Luego se cubren los fideos con una capa de ganso asado con piel crujiente y carne tierna. Los fideos de arroz dorados con piel de ganso se llaman "Golden Goose Silver". "Se" se llama.

Albóndigas de arroz al vapor de Daojiao

Las albóndigas de arroz al vapor de Daojiao, comúnmente conocidas como albóndigas de arroz al vapor de Daojiao, son un manjar famoso en la ciudad de Dongguan. Se dividen en dos variedades: albóndigas de arroz saladas y grises. albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz saladas son ricas en sabor y ricas en rellenos. Están llenas de color y aroma cuando se cortan en trozos. Tienen un aspecto estupendo y un sabor suave y delicioso. Las albóndigas de arroz gris son el nombre general de las albóndigas de arroz con agua alcalina. Son aptas para comer frías y bañadas en almíbar o miel. Son refrescantes pero no grasosas y tienen un sabor único.