¿Qué tiene que ver la calidad de la carne (firmeza, soltura, etc.) del salmón?

Recientemente, se inauguró un nuevo restaurante "Megwe Live Salmon" en el primer piso del Hotel Walton en Xueyuan West Road, Wenzhou. Está vivo y coleando con el salmón. ¡Es realmente fresco para matar y comer ahora! Como el salmón es un pez de agua fría, no es fácil "sobrevivir". Se informa que este tipo de restaurante de salmón vivo es el primero de su tipo en China. Debido a que el salmón vivo no ha sido congelado, la calidad de la carne y la nutrición no se destruyen, por lo que tiene un sabor elástico y texturizado y un sabor excelente. Un salmón puede pesar cinco o seis libras, y algunos pueden pesar siete u ocho libras. Cuando pides uno, también puedes obtener "un pescado y seis platos". Además de los alimentos crudos y el sushi habituales, su piel se puede enfriar, sus huesos se pueden encurtir y su cabeza se puede utilizar para picar pimientos.

Menú adjunto: Salmón sashimi, cabeza y cola de salmón al vapor, espinas de salmón saladas, piel de salmón fría

Despojos de salmón, tortilla y gachas de salmón crudo.