¿Por qué comer konjac provoca niveles altos de azúcar en sangre?

¿Por qué comer konjac provoca niveles altos de azúcar en sangre? Creo que todo el mundo está familiarizado con esta comida. Konjac tiene un alto valor nutricional y puede aportar muchos beneficios al cuerpo humano. A continuación se muestra información que recopilé para usted sobre por qué comer konjac puede provocar niveles altos de azúcar en sangre. ¡Echemos un vistazo!

¿Por qué comer konjac provoca niveles altos de azúcar en sangre1? Comer konjac provoca niveles altos de azúcar en sangre, principalmente porque el konjac es muy rico en carbohidratos. El consumo de grandes cantidades puede provocar un exceso de azúcar en el cuerpo, lo que a su vez puede aumentar los niveles de azúcar en sangre.

Por lo tanto, los pacientes diabéticos deben controlar la cantidad de konjac que ingieren cada vez y contar el konjac dentro del rango calórico total de cada comida. Podemos utilizar konjac para sustituir algunos alimentos básicos, reducir el consumo de otros alimentos básicos como el arroz y la harina y evitar la elevación excesiva del azúcar en sangre.

Para las personas con un metabolismo normal de la glucosa, el nivel de azúcar en sangre no será más alto de lo normal después de comer konjac, porque la secreción de insulina específica puede mantener la estabilidad del azúcar en sangre, pero no se puede usar demasiado konjac a la vez para evitar causar digestión. Síntomas adversos. Después de usar una cierta cantidad de konjac, puedes hacer una pequeña cantidad de ejercicio aeróbico.

El taro es de naturaleza cálida, de sabor picante y venenoso; puede promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón, humedecer los intestinos y ser un laxante, resolver la flema y suavizar la dureza. utilizado para tratar: escrófula, exceso de flemas, hematomas, estreñimiento, dolor abdominal, dolor de garganta y encías. Además, el konjac también tiene las funciones de complementar el calcio, equilibrar la sal, limpiar el estómago, regular los intestinos y desintoxicar.

Valor nutricional del konjac

1. El 97% del konjac es agua. El 3% restante de los nutrientes principales son glucosa y manano, que se combinan en una proporción de 1:2 para formar una fibra vegetal: glucomanano de konjac.

2. La fibra vegetal tiene dos tipos: el glucomanano de Konjac soluble en agua y el insoluble en agua.

3. Konjac es bajo en calorías y alto en carbohidratos, calcio, fósforo y potasio.

¿Por qué comer konjac tiene niveles más altos de azúcar en sangre? 2 Konjac tiene un peso molecular relativamente grande y una alta viscosidad. Se excretará lentamente del cuerpo en los intestinos, lo que ayudará a retrasar la absorción de glucosa, lo que es muy beneficioso para reducir el problema del aumento de azúcar en sangre después de las comidas.

Y el konjac contiene una gran cantidad de glucomanano, que puede reducir el azúcar en sangre en pacientes diabéticos y es muy eficaz.

Cómo comer konjac

Trozos de konjac salteados

Ingredientes: konjac, pepino, jamón.

Práctica:

1. Primero lava el konjac, luego córtalo en tiras y resérvalo.

2. Luego vierte aceite en la olla y caliéntalo. Agregue el jengibre rallado y la cebolla verde y sofría hasta que estén fragantes.

3.Por último, sofreír las tiras de konjac hasta que se rompan en trozos, añadir sal, glutamato monosódico, azúcar, almidón y agua para espesar y espolvorear con tiras de pepino y jamón para decorar.

Muslos de pollo guisados ​​con Konjac

Ingredientes: konjac, muslos de pollo, cebolla de verdeo picada, sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite vegetal.

Práctica:

1. Lavar el konjac y cortar en trozos; lavar las piernas de pollo, picarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas.

2. Poner el wok al fuego, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, cuando el aceite esté caliente al 70% añadir las cebolletas picadas y sofreír, añadir las piernas de pollo y el konjac. rodajas y sofreír uniformemente.

3. Añade la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que las piernas de pollo y las rodajas de konjac estén cocidas. Añade sal y esencia de pollo al gusto.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer konjac?

Perder peso y reducir grasa

La fibra del konjac absorbe agua en los intestinos y el estómago, se expande, aumenta de volumen y potencia la saciedad. La fibra soluble forma un estado coloide y retarda. la absorción de glucosa y grasas. Reduzca gradualmente los niveles de azúcar y lípidos en sangre. Previniendo así eficazmente la aparición de hiperglucemia e hiperlipidemia. Konjac puede inhibir la absorción de grasas y azúcares, lo que es bueno para perder grasa y peso. También puede desempeñar un papel en la pérdida de peso.

Inhibe el tumor

La glucólisis de la celulosa en el intestino reduce el valor del pH en el intestino, afecta la actividad metabólica de las bacterias anaeróbicas y se convierte en una fuente de factores antitumorales. Konjac puede inhibir los tumores y es bueno para la protección y desintoxicación del estómago.

Protege el sistema cardiovascular

La fibra dietética del konjac también puede promover la conversión del colesterol en ácido cólico, reducir la circulación del ácido cólico a través del hígado, reduciendo así el colesterol, inhibiendo así el aumento del colesterol. Konjac puede reducir el colesterol y es bueno para la protección cardiovascular.