Cultura china – Empanadillas
Comida navideña china. También conocido como maíz. Comida para el Dragon Boat Festival. Zongzi ha aparecido desde la dinastía Jin. Hay un registro en "Feng Tu Ji" de las dinastías Jin y Zhou de que el 5 de mayo se envolvía arroz glutinoso en hojas de Mongolia y se cocinaba, al que se llamaba Jiao Millet. La razón por la que existen opiniones diferentes tiene un mayor impacto en la teoría del culto a Qu Yuan. Según los registros, hay muchas bolas de masa de arroz famosas en la antigua China. Por ejemplo, hubo albóndigas de arroz de la sabiduría en las dinastías del Sur y del Norte, albóndigas de arroz de Chang'an, albóndigas de arroz de Yujia y albóndigas de arroz de Jiuzi en la dinastía Tang; hay albóndigas de arroz con jamón en Yangzhou en la dinastía Qing, albóndigas de arroz gris, albóndigas de arroz con carne, albóndigas de arroz con tubo en Guangzhou, albóndigas de arroz con carne en Taiwán, etc. Hoy en día, las famosas variedades de bolas de masa de arroz incluyen las bolas de masa de arroz con carne fresca "Wufangzhai" y las bolas de masa de arroz Babao de la ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang, las bolas de masa de arroz al vapor de la ciudad de Zhaoqing, provincia de Guangdong, y las bolas de masa de arroz con azufaifa de la ciudad de Beijing.
El método moderno para hacer zongzi es: remojar el arroz glutinoso en agua durante dos días, doblar algunas hojas de junco en forma de embudo, poner el arroz dentro, luego doblarlo en forma de cono triangular y atar el exterior con hilo. Ponerlo en la olla, taparlo bien y cocinar a fuego alto. Los materiales para hacer zongzi también pueden ser hojas de bambú, tubos de bambú, hojas de loto, hojas de maíz, hojas de palma, etc. El relleno también se puede hacer con maíz o dátiles rojos, castañas, judías rojas, carnes frescas, jamón, cerdo asado, huevos salados, pasta de judías, etc. La forma de las albóndigas de arroz también se puede envolver en forma de almohada, peso, diamante, etc. Las albóndigas generalmente se cocinan y se comen calientes, pero también se pueden comer frías o cortadas en rodajas y fritas. Las bolas de masa se extendieron a Japón, Corea del Sur, Vietnam y otros países en la antigüedad.
La investigación de Wen Yiduo decía que mucho antes de que Qu Yuan se arrojara al río Miluo, existía la tradición de celebrar el Festival del Bote Dragón en el área de Wuyue.
Las carreras de botes de dragón y el consumo de bolas de arroz no estaban originalmente destinados a conmemorar a Qu Yuan, sino a complacer al dios del agua Jiaolong.
Según las "Costumbres" y el "Jingchu Suishiji", cuando las mujeres celebran el Festival del Bote del Dragón, deben envolver sus manos con hilos de seda de colores, insertarse talismanes cortados de papel de colores en sus cabezas y usar baños hervidos. en agua de orquídeas, colgar palos de moxa frente a cada casa con la forma de un tigre o un humano y beber vino de cálamo son medidas de protección contra armas, monstruos y plagas.
Aquellos que hayan leído "Border Town" nunca olvidarán el Dragon Boat Festival en el oeste de Hunan escrito por Shen Congwen. Las carreras de botes dragón y comer bolas de masa de arroz son indispensables. También debes usar ropa nueva y dibujar la palabra "wang" en tu frente con vino de arroz. Lo que es aún más especial es ver al joven atrapar al "gran pelirrojo y largo". "Pato macho con cuello" en el agua del muelle. Este tipo de costumbres que no parecen existir en ningún otro lugar. La primera vez que Cuicui conoció a Nuosong fue en una noche del Dragon Boat Festival. Después de ver la carrera de botes dragón, estaba esperando a su abuelo sola en el muelle. La única persona que la acompañaba era un perro amarillo mudo.
Según "Xu Qi Xie Ji", la gente primero usó tubos de bambú para almacenar arroz y arrojarle agua para adorar a Qu Yuan, el santo de Rixiu de Qu Yuan, dijo eso cuando todos arrojaron su. Después, los dragones se los llevarían al agua, simplemente use hojas de neem para tapar la boca del tubo de bambú, átelo con hilos de seda de colores y luego póngalo en el agua, porque el dragón le tiene miedo al neem. hojas e hilos de seda de colores. Esto es naturalmente falso y no se puede confiar en él.
Los registros históricos de Zongzi comenzaron en la dinastía Han del Este. En aquella época, las bolas de arroz se envolvían en forma de cuernos y se llamaban "mijo". "Fengtu Ji", escrito por Zhou Chu en la dinastía Jin Occidental, decía: "Los antiguos envolvían el mijo en hojas y lo cocinaban. Las esquinas afiladas tienen forma de corazón como las hojas de una bola de masa de arroz". También se dice que este tipo de comida se come durante los dos festivales del Solsticio de Verano y el Festival del Bote Dragón. Según registros antiguos, el uso de mijo y pollo para adorar a los antepasados durante el solsticio de verano comenzó ya en las dinastías Yin y Zhou. Más tarde, las bolas de masa de arroz se utilizaron para adorar a Qu Yuan durante el Festival del Bote del Dragón, que fue la evolución y desarrollo de la costumbre original.