¿Por qué mi lengua no puede moverse de un lado a otro? ¿Afecta el sabor del vino tinto?
No significa que no se pueda enrollar la lengua y que el vino no sea apto para degustar. No existe tal cosa.
A la hora de catar vino, nunca se ha dicho que hay que hacer rodar la lengua al probar vino.
Como se muestra en la imagen de arriba, al probar vino, es necesario utilizar varias partes de la lengua para extraer el vino y saborear sus distintos sabores.
Además, al beber vino en la boca es necesario repetirlo varias veces, al igual que al hacer gárgaras, para que suelte más vino por varias partes de la lengua.
Durante el proceso de cata del vino, también se abre ligeramente la boca e se inhala una pequeña cantidad de aire, permitiendo que el vino se siga oxidando en la boca y produciendo más aroma. Aquí es cuando sientes que tu lengua puede curvarse para controlar mejor la cantidad de aire que inhalas. De hecho, cuando realmente dominas la cata de vinos, descubres que tu lengua es la misma y estás listo para inhalar pequeñas cantidades de aire sin dejar que el vino se escape de tu boca.