¿Qué combina mejor con la sopa de huesos de res del día del perro?
1. Lista de ingredientes:
* 500 gramos de espinazo de res.
* 1 cebolla de verdeo
*Una cantidad adecuada de chalotas
*Una cantidad adecuada de jengibre
*Pimienta de Pan Sichuan
*Una cantidad adecuada de dátiles rojos
* 1 rábano blanco
*Una cantidad adecuada de sal
*Una cantidad adecuada de pollo en polvo
*Una cantidad adecuada de vino para cocinar
2 Pasos de producción:
* Remojar el lomo de res en agua limpia durante 2-3 horas, remojar en agua sangrante. , luego limpiar y reservar.
* Cortar el jengibre añejo, poner la mitad de las rodajas de jengibre en el agua y ponerlas en la olla junto con el espinazo de ternera, añadir un poco de vino de cocción, cocinar a fuego lento unos 5 minutos, retirar la espuma, y finalmente enjuagar con agua Limpia y lista para usar.
* Cortar el rábano blanco en trozos de fuego, lavar y secar; lavar y cortar las cebolletas en gajos; lavar los dátiles rojos con agua, picar las cebolletas y reservar.
tiempo), baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Puedes quitar las cebolletas por la mitad para evitar que hiervan en la olla.
*Si no hay suficiente agua en el proceso, se debe calentar el agua. No añadir agua fría para afectar el sabor.
*Añade los cubos de rábano blanco y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Si el rábano está blando, puedes cocinarlo a fuego lento durante un rato.
*Agregue cantidades adecuadas de sal y pollo en polvo (ajuste según el gusto personal). Tenga en cuenta que la sal y el pollo en polvo deben agregarse al final, de lo contrario afectará el sabor de la carne.
*Espolvorea con cebolla verde picada y ya estará listo el delicioso espinazo de res guisado con rábano blanco.
Los pasos anteriores son solo como referencia. El sabor y la textura de los platos cambian con la temperatura y el tiempo. Disfrute del proceso de cocción.