¿Se puede cocinar la esponja vegetal con huevos en conserva?

Ingredientes

300g de lufa, 1 huevo en conserva, cantidad adecuada de aceite, 2 dientes de ajo, 600ml de caldo de pollo, cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Lavar y pelar la esponja vegetal, cortarla en rodajas, pelar los ajos y triturarla.

2. Pelar los huevos en conserva y triturarlos con el dorso de un cuchillo.

3. Siéntate en la olla. Cuando el aceite esté 40% caliente, agrega el ajo y se pondrá fragante.

4. Ponga a fuego alto, sofría las rodajas de lufa durante 5 minutos, luego agregue el caldo de pollo y deje hervir a fuego medio.

5. Hervir los huevos en conserva hasta que la esponja vegetal esté cocida y añadir sal al gusto.