Cómo los trabajadores de oficina pueden evitar la indigestión llevando consigo loncheras

Empleados de oficina, cómo llevar loncheras saludables sin dañar el estómago

Hoy en día, muchos oficinistas tienen la costumbre de llevar el almuerzo. La mayoría prepara las comidas la noche anterior, las guarda en el frigorífico y las lleva al trabajo al día siguiente para comer. Según el dicho de que "el riesgo de cáncer gástrico es 3,6 veces mayor después de comer durante la noche", bajo la descomposición de las bacterias, los nitratos de los alimentos se reducirán a nitritos, que son cancerígenos y no se pueden eliminar mediante calentamiento. La lesión y destrucción de la mucosa gástrica puede provocar úlceras gástricas, gastritis atrófica e incluso cáncer gástrico.

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Las observaciones clínicas actuales muestran que la causa del cáncer gástrico es el resultado de efectos sinérgicos a largo plazo de múltiples factores. y está relacionado con hábitos de vida, tipo de dieta, factores ambientales, factores genéticos, factores mentales y también está relacionado con gastritis crónica, pólipos gástricos, displasia de la mucosa gástrica, remanente gástrico posoperatorio e infección prolongada por Helicobacter pylori. El factor de riesgo no es suficiente para inducir el cáncer.

Coma menos, pero no es imposible hacerlo durante la noche.

Si los alimentos se almacenan a 0-4 grados centígrados durante no más de 20 horas, es menos probable que se echen a perder. La posibilidad de que se produzcan problemas estomacales causados ​​por comer un bento de este tipo es muy pequeña y puede ignorarse. Al igual que cuando viajamos en avión, la radiación es inevitable, pero esta cantidad de radiación no es suficiente para causar enfermedades.

Comer menos comidas durante la noche, pero no está absolutamente prohibido. Investigadores del Instituto de Inspección de Alimentos del Instituto de Inspección de Calidad de Productos de la Oficina Provincial de Supervisión de Calidad de Fujian refrigeraron una vez verduras, carne de cerdo estofada, pescado estofado y arroz en cajas para verduras durante media hora y cuatro horas respectivamente, 9 horas, 24 horas. -detección de horas. Se encontró que estas comidas contenían menos de 1 mg/kg de nitrito. El contenido de nitrito de la carne almacenada a temperatura ambiente durante 4 horas también es inferior a 1 mg/kg. Los límites nacionales para el contenido de nitritos son: 4 mg/kg para verduras, 3 mg/kg para carne fresca y 3 mg/kg para arroz.

Desde una perspectiva de salud, las verduras de la noche a la mañana, especialmente las de la noche a la mañana, no solo tienen un bajo valor nutricional, sino que también son propensas a estropearse. Todas las verduras contienen nitratos, y el orden de su contenido de mayor a menor es: pecíolos, hojas, tallos, raíces, flores, tubérculos de papa, bulbos, frutos y semillas. En otras palabras, las verduras como los frijoles, los pepinos, los tomates y las cebollas tienen un contenido muy bajo de nitratos, mientras que las verduras como las espinacas, los puerros y el apio contienen niveles relativamente altos de nitratos y son propensos a estropearse. Cuando las comidas nocturnas están contaminadas, las bacterias pueden multiplicarse y provocar gastroenteritis e incluso intoxicación alimentaria.

Con el ritmo de vida acelerado, muchas personas presentan algunos problemas estomacales, como la gastritis atrófica común. A algunos pacientes les preocupa que la gastritis atrófica se convierta en cáncer. De hecho, solo 1 paciente puede transformarse en cáncer gástrico, y es más probable que la gastritis atrófica autoinmune se convierta en cáncer gástrico. El cáncer gástrico temprano suele ser asintomático o presentar solo síntomas leves, como dolor en la parte superior del abdomen, pérdida de apetito, distensión del estómago, vómitos ácidos y pérdida repentina de peso. Cuando los síntomas clínicos son evidentes, la enfermedad ya se encuentra en una fase avanzada. Por lo tanto, si desea detectar la afección a tiempo, debe insistir en realizar exámenes físicos periódicos. Especialmente para las personas mayores de 40 años, el examen físico anual en un centro de examen físico habitual es uno de los métodos de prevención eficaces.

Reglas saludables del bento

1. Lo mejor es cocinar el arroz fresco por la mañana. El tiempo de almacenamiento del arroz sobrante debe reducirse a 5 o 6 horas tanto como sea posible y debe calentarse completamente antes de consumirlo. El arroz sobrante puede causar fácilmente una intoxicación alimentaria, pero la mayoría del arroz sobrante parece normal y hace que la gente se descuide.

2. Después de cocinar los platos, déjelos enfriar naturalmente y luego cúbralos con una lonchera y póngalos en el refrigerador. Sin embargo, los mariscos, las verduras de hojas verdes y los platos fríos pueden deteriorarse fácilmente después de ser cocinados. Se dejan toda la noche, por lo que es mejor no comerlos al día siguiente.

3. Mantén los alimentos que traigas separados, de lo contrario las bacterias crecerán fácilmente.

4. Se recomienda utilizar cristalería para reducir las reacciones químicas.

5. Simplemente sofríe las verduras que quieras dejar a medio cocer o medio cocidas durante la cocción para evitar que se dañen más sus nutrientes al calentarlas en el microondas al día siguiente.

¿Cómo almorzar en verano sin lastimar el estómago?

El almuerzo de verano debe disfrutar de diferentes delicias según tu tipo de cuerpo. Si eres partidario de la deficiencia de yang, a menudo debes cocinar algunos. sopa, y si eres partidario de la deficiencia de yin, bebe más yogur con fruta.

En cuanto a las frutas, los médicos sugieren que las personas con deficiencia parcial de yang deberían traer más frutas tropicales, como mango, piña, pasas, lichis, nísperos, durián, etc., que son beneficiosas para reponer el qi y la sangre y activar los meridianos.