Consejos para hacer volar bolas en el aire

1. Una vez cocidas las manitas de cerdo, asegúrese de quitar el agua para hacer "manitas de cerdo crujientes".

2. Se debe controlar la temperatura entre hirviendo y sin hervir, y el aceite de arriba puede burbujear. Si el fuego es fuerte, se pudrirá fácilmente y no habrá luz.

3. Añade 500 gramos de sal a la sopa nueva por cada 20 kilogramos la primera vez, y 250 gramos de sal por cada 20 kilogramos de la sopa vieja la segunda vez.