¿Por qué algunos pepinos de mar son tan caros y otros tan baratos?

Debido a que los pepinos de mar baratos son de calidad inferior, el mejor método de procesamiento para los pepinos de mar es el "secado ligero", es decir, no se agrega nada durante el proceso de secado de los pepinos de mar frescos. El pepino de mar "ligero y seco" es pequeño y ligero, y pasa desapercibido en comparación con el pepino de mar salado.

Para aumentar el tamaño y el peso de los pepinos de mar, algunas personas utilizan el método de "colisión de tanques", que consiste en hervir los pepinos de mar en agua saturada con sal durante tres o cuatro días y luego secarlos en el sol, que puede aumentar el peso en un 20%. Después de cuatro o cinco procesamientos continuos, se puede agregar 1 libra de sal a 1 libra de pepino de mar, de modo que 1 libra de pepino de mar se convierta en 2 libras.

Algunos también agregan azúcar al pepino de mar encurtido para evitar que la superficie del pepino de mar se vuelva pegajosa después de agregar azúcar, también se agrega pegamento para mantener la sensación. Aunque las espinas de los pepinos de mar son altas, fuertes, grandes y regordetas, los ingredientes reales de los pepinos de mar son menos del 20% y los aditivos son de cuatro a cinco veces más que su propio peso. La nutrición de pepinos de mar como este se destruye.

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Consejos para comprar pepinos de mar

Es necesario observar si la forma del pepino de mar está completa. Si la forma está incompleta, puede deberse a la corrupción eliminada por el vendedor o puede ser que el pepino de mar haya estado contaminado durante mucho tiempo.

El pepino de mar comprado debe estar lo suficientemente seco, es decir, el contenido de agua del pepino de mar debe ser inferior al 15%. En general, los pepinos de mar son muy caros y cuanto menor es el contenido de agua, más asequibles son. Si algunos comerciantes sin escrúpulos añaden agua a los pepinos de mar, los consumidores sufrirán. Además, si los pepinos de mar contienen demasiada agua, son difíciles de conservar y pueden deteriorarse fácilmente.

Los pepinos de mar de alta calidad son básicamente del mismo tamaño y no tienen arena en el estómago. Cabe señalar que algunos comerciantes ponen deliberadamente arena, sal y alumbre en el vientre de los pepinos de mar para ganar peso.

China News Network-Prohibidos los patrones falsos de pepinos de mar. Los pepinos de mar "secados en azúcar" siguen siendo fáciles de comprar.