¿Por qué no se puede cerrar Lanzhou Ramen incluso si no se ve mucha gente comiéndolo?
¡Solo cuando vayas a Lanzhou en persona te darás cuenta de que Tucson está arruinada!
Cuando vengas a Lanzhou, debes probar un plato de originales fideos con carne. Cuando llegué a Lanzhou y comí los fideos con carne locales, me di cuenta de que mi ramen anterior había sido en vano. ....
1. ¡Lanzhou solo tiene fideos con carne, no ramen con carne!
Realmente no existe "Lanzhou Ramen" en Lanzhou. Lanzhou solo tiene fideos con carne. Todo lo que se llama fideos con carne en Lanzhou no es auténtico. Quien llame auténtico ramen de ternera, ¡es una estafa! Así que cuando llegues a Lanzhou, ¡no seas estúpido y digas algo equivocado!
Foto/Caminando por la pradera del Oeste
2 ¡No hay carne en los fideos con carne!
Hermano, fuiste a Lanzhou por primera vez. Fue emocionado a la tienda y pidió un plato de fideos con carne. Cuando lo sirvió cara a cara, ¡descubrió que no había carne en los fideos! Si quieres comer más de 3 trozos de carne de cerdo en un plato de fideos, jaja, ¡es casi imposible! Si quieres carne, ¡debes pagar más por un plato!
Pero lo que es raro y valioso es que los precios se están disparando ahora. Pero el precio de un plato de fideos en Lanzhou sigue siendo de 7 yuanes, y el mismo precio por uno o dos trozos de carne de res, lo cual es muy concienzudo. En resumen, cuando vienes a Lanzhou a comer fideos con carne, la atención se centra en comer fideos.
3. ¡Existe más de un tipo de fideos!
En las grandes ciudades sólo hay dos tipos de fideos de Lanzhou: los fideos hechos a mano y los fideos con forma de cuchillo. Cuando llegues a Lanzhou, descubrirás que hay tantas cosas a las que prestar atención cuando se trata de fideos. En términos generales, los fideos con carne incluyen fideos grandes, dos fideos anchos, hojas de puerro, fideos de salvado de trigo, fideos finos, dos fideos finos, tres fideos finos, fideos finos y fideos capilares.
Foto/Caminando por los pastizales occidentales
A los ancianos y a los niños les gustan los pequeños capilares. Los fideos más pedidos son los fideos finos y dos tipos de fideos finos: los fideos finos son los fideos más comunes y populares, y a las chicas les encanta comerlos. Las dos agujas finas y grandes para suéteres tienen aproximadamente el mismo grosor y son masticables, lo que les gusta a los hombres jóvenes. Por supuesto, si te quedas en Lanzhou por mucho tiempo, ¡puedes probar más variedades!
4. ¡Esta es la forma auténtica de comer fideos!
La gente de Lanzhou come fideos con carne, sin importar hombres, mujeres, viejos o jóvenes, todos tienen un tazón grande y a los niños también les gusta la "doble adición" (agregar carne y huevos). Especialmente en los restaurantes de fideos con carne que no están en la calle principal, la gente prefiere agacharse en la acera con tazones grandes y comerse los fideos por toda la calle. Pronto, el viento se llevó las nubes y desaparecieron, incluso quedó la sopa. Luego se secaron la cabeza con sudor caliente, arrojaron los tazones sobre la mesa y se fueron al trabajo o a la escuela.
Imagen/Caminando por la pradera del oeste
Los fideos con carne de Lanzhou son originalmente el desayuno de la gente de Lanzhou, por lo que la mayoría de las tiendas de fideos con carne abren a las 6:30 de la mañana y cierran a las 2. :00 del mediodía. Si un restaurante de fideos con carne todavía está abierto por la noche, no debe ser abierto por un local de Lanzhou.
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Los mejores fideos con carne de Lanzhou
Sin ningún orden en particular
Caminando por las calles de Lanzhou, la carne está por todas partes Tienda de fideos. ¿Qué tienda es auténtica? Mo Gouyan, Bai Laoqi, Wu Muer y Bai Qiangjian son todos buenos. Y, por supuesto, están Maruzi y Ma Youbu, que ahora están despedidos.
1. Fideos de carne tradicionales de Mogouyan
Uno de los mejores restaurantes de fideos con carne de Lanzhou, pero la tienda aquí está al lado. Los fideos aquí son muy espesos y la sopa también es muy rica y deliciosa. Es toda pura sopa de carne, realmente se nota. También recomiendo a otros miembros de la familia. Generalmente, la gente que va a Mogouyan a comer fideos con carne pide un trozo de carne. Relativamente hablando, la carne es peor que la de mi molino. Hay mucha gente por la mañana, así que tenga cuidado de no comer si llega tarde~
Dirección: No. 46, Mogouyan, Xijin East Road (cerca del río Nanbin)
2 . Fideos con carne Wmule Penghui
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Imagen/Caminando por la pradera del oeste
La delicia de los fideos con carne Umul reside en su carne. Su carne es deliciosa. La carne de res y los cubos de carne pesan cada uno 80 libras y la tienda puede envasarlos al vacío de forma gratuita. El sabor es puro, los ingredientes son suficientes, el aceite rojo encima no engrasa a la gente y ¡los fideos están deliciosos!
Dirección: No. 2168, Beibinhe West Road, distrito de Anning (cerca del edificio Huanghe Yiyuan Huanghe)
3. Negocio en auge, abierto las 24 horas, suele haber mucha gente que viene a comer en mitad de la noche. El diseño de la tienda es muy cultural local y hay explicaciones en el dialecto de Lanzhou en la pared, lo cual es muy interesante. Precio asequible y rendimiento de alto costo.
Dirección: Wuquanxia Plaza, No. 800, Jinchang South Road, distrito de Chengguan, ciudad de Lanzhou
4. Amber Beef Noodles
Este restaurante de ramen es muy grande. , de tres plantas populares. A menudo veo largas colas esperándose unos a otros. Los fideos con carne son muy claros, blancos, rojos y verdes. Los lugareños de Lanzhou vienen aquí a comer fideos por la mañana, y la sopa de fideos de la mañana es la mejor. Además de los exclusivos fideos con carne, otras recomendaciones incluyen sopa de rábano y carne con salsa de soja.
Dirección: No. 756, Beibinhe Middle Road, distrito de Chengguan (frente a Longyuan)
5. Bai Laopeng Qihui Beef Noodles
Aunque este restaurante de fideos con carne sí lo hace. No tengo a Ma esperando la famosa marca, pero objetivamente sigue siendo buena. Los fideos con carne Bai Laoqi son unos auténticos fideos con carne que adoran los lugareños en Lanzhou. Son los fideos con carne más deliciosos en el área de Jinchengguan, pero puede que no sea fácil de encontrar para los turistas extranjeros, por lo que los comensales son básicamente lugareños cercanos.
Dirección: Jinchengguan, distrito de Qilihe, ciudad de Lanzhou
Además de los famosos fideos con carne a nivel nacional, Lanzhou también tiene innumerables delicias, incluidos fideos fritos, fideos fríos, cordero estofado y picante. semillas de sésamo, pezuñas de oveja, etc. Los melones dulces y blancos del río Amarillo de Lanzhou son jugosos y dulces, y las "peras blandas" locales tienen un sabor único. La fruta caliente de invierno es una bebida local común en invierno, por lo que debes probarla.
Expertos
1. Niangpizi
El niangzijun es uno de los bocadillos únicos del pueblo Hui. Es delicioso y refrescante. Asequible y con comida para comer. En el caluroso verano, si puedes comer un plato de piel rellena, te sentirás fresco y refrescante y tu apetito aumentará considerablemente.
2. Pasta de leche y huevo
El puré de leche y huevo se elabora a partir de leche, huevos y puré. Tiene una textura suave y tierna, de sabor agridulce. Este tipo de arroz glutinoso es rico en nutrientes, fácil de digerir y absorber, ayuda a la digestión y estimula el apetito, y es el alimento "casi perfecto". Esta es una característica importante de Zhengning Road en Lanzhou. Hay tanta gente haciendo cola frente a la casa de Ma Lao. Puedes intentarlo.
3. El cordero capturado a mano y el cordero estofado se han utilizado para hacer cordero durante cientos de años. Se siente bastante heroico comer cordero con las manos. El cordero capturado a mano de alta calidad está podrido y sin sabor, y la carne está fresca y tierna. En el noroeste, el cordero estofado es tan popular como el cordero capturado a mano, y el cordero capturado a mano es más auténtico.
4. Tres fuertes
Tres fuertes, también conocidos como cuencos cubiertos. Cada verano caluroso, beber un tazón de té calma más la sed que comer sandía. En invierno, los hui se levantan por la mañana, se sientan alrededor del fuego, hornean bollos al vapor o comen bolas de masa y siempre "raspan" unas cuantas tazas de té. En Gansu, la mayoría de la gente prefiere el té de hierbas "Tres Fortalezas".
5. Superficie de barro
Los fideos de barro son una especie de fideos con barro a modo de sopa. Su sabor es ácido, picante, fragante y único. El suero contiene una variedad de enzimas beneficiosas que pueden eliminar el calor y estimular el apetito. Es un buen producto en verano. Si vas a Lanzhou en verano, podrás degustar fideos de plasma en muchos restaurantes de la ciudad.
6. Conservas dulces
Las conservas dulces saben un poco a cereales fermentados. Hay un jingle en Lanzhou: "Las conservas dulces hacen babear a los ancianos y a los niños. Uno o dos tazones pueden estimular el apetito, y tres o cuatro tazones pueden compensar el arroz". Un toque de dulzura, refrescante y delicioso.
6. Agua de cáscara de albaricoque
El agua de cáscara sabe más a sopa de ciruelas agrias, pero no es tan ácida como la sopa de ciruelas agrias y el sabor es más ligero. Pide una taza de esto cuando comas brochetas de cordero, ¡es picante y refrescante!
Calle de comida y snacks
Lanzhou tiene dos famosas calles de comida y snacks, especializadas en diversos snacks de Lanzhou y otros lugares. Se puede describir como un "paraíso de la comida occidental".
1. Mercado nocturno de refrigerios de Zhengning Road
El mercado nocturno ocupa una calle entera y está abarrotado de gente y clientes. Pida una variedad de refrigerios y disfrútelos en un asiento al aire libre.
2. Dazhong Alley Food Street
Dazhong Alley en Lanzhou es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Este callejón no es ancho, pero hay muchas comidas famosas a ambos lados. Hay muchas marcas consagradas en Lanzhou, como Maqilu Beef Noodles, Grey Bean King, Ruji BBQ, Jincheng Fried Noodles, etc.
Imagen/Caminando por la pradera del oeste
3. Farmer Alley
Farmer Alley es otra calle de comida en Lanzhou. A diferencia del Dazhong Alley, los restaurantes aquí son más grandes y de mayor calidad. Si hay mucha gente y quieres comer bocadillos y comidas auténticas en Lanzhou, entonces ve al Callejón Nongfu. El restaurante Farmer Alley es relativamente grande. Aquí hay muchos restaurantes de estilo noroeste, como cocina larga, cocina de Shaanxi, cocina de Sichuan y cocina de Xinjiang. Puedes elegir entre ellos y siempre habrá uno que te satisfaga.
Después de leer esto, ¿estás un paso más cerca de Lanzhou? ¡Encuentre tiempo para comer auténticos fideos con carne de Lanzhou!