¿Cómo hacer deliciosa la esponja vegetal?
(1) Pelar y lavar la lufa, cortarla en trozos pequeños y colocar en el plato preparado para su uso posterior, aplanar los dientes de ajo y picar en trozos pequeños preparar salsas: soja ligera; salsa, salsa de ostras, sal, azúcar (proporción 2: 1: 1: 1), revuelva uniformemente.
(2) Coloque la esponja vegetal en la vaporera y cocine al vapor durante unos 5 minutos. Saque la esponja vegetal al vapor y reserve.
(3) Coloque el ajo picado en una sartén caliente y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la salsa preparada y el ajo picado y saltee uniformemente. Hubo un pequeño incendio por todas partes. Luego vierte la salsa sobre la esponja vegetal.
2. Salchichas salteadas con lufa
(1) Pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos; asar dos salchichas pequeñas y cortarlas en rodajas finas.
(2) Calentar aceite en una olla, primero poner la esponja vegetal en la olla, agregar un poco de sal y sofreír hasta que esté suave.
(3) A continuación introducir las lonchas de salchicha y sofreír rápidamente.
3. Lufa salteada con setas ostra
(1) Pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos grandes. Arrancar un puñado de setas ostra, lavarlas y escurrirlas. Batir un huevo y reservar.
(2) Agrega la luffa en una sartén caliente y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega los champiñones ostra, agrega sal y sofríe hasta que estén suaves.
(3) Vierta los huevos sobre la superficie de la esponja vegetal y los hongos ostra y déles la vuelta ligeramente después de que se solidifiquen.
4. Huevos revueltos con lufa
(1) Pelar y lavar la lufa, cortarla en trozos con un hornillo, abrir los huevos y batirlos con el huevo líquido.
(2) Freír el líquido del huevo en una sartén caliente con aceite caliente hasta que se forme una piel de huevo, luego triturarlo hasta obtener una pasta con una espátula y ponerlo en un bol para su uso posterior.
(3) Poner un poco de manteca en la olla, añadir la luffa, añadir un poco de sal y sofreír la luffa hasta que quede blanda. Por último, añade la piel del huevo batido y sofríe uniformemente con la esponja vegetal.