Expreso de vino tinto de invierno del noreste

El licor será mejor en esta situación. Después de la descongelación, la pérdida de sabor es de aproximadamente el 20%, mientras que la pérdida de sabor del vino tinto es más de la mitad, lo cual es muy grave. Será mejor que bebas este vino lo antes posible.

Suplemento:

Las razones radican en los siguientes tres aspectos. Primero, el vino se expandirá porque aunque no está hecho de agua, la mayoría de sus ingredientes siguen siendo agua. El volumen sólido del agua es mayor que el del líquido, por lo que se expandirá, en segundo lugar, se convertirán en sales ácidas, es decir, cristales; precipita a bajas temperaturas y luego precipita, afectando el sabor. Además, el tanino también precipitará junto con el ácido tartárico; Así el vino perderá cuerpo, estructura y valor de conservación. ¿Por qué las fiestas de vino tinto “hacen más daño”? Porque el vino tinto se basa en taninos.

De hecho, en zonas con inviernos fríos como el noreste de China, Mongolia Interior, Xinjiang, Qinghai y el Tíbet, es imposible entregar vino en este momento específico del invierno, ni siquiera durante la noche. Durante este período, los comerciantes de vino suelen optar por la estrategia de abastecerse con antelación para evitar que el vino se congele y afecte a la calidad del producto.