¿Cuál es la receta de salsa para los fideos fríos asados del noreste?
Pimiento fresco de la mañana, unos pimientos rojos, 500 gramos de tomates, un trozo de jengibre y dos puntas de ajo. ?
El método específico es el siguiente:
1. Coloque los materiales anteriores en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta.
2. Pon un bol pequeño con agua en el wok y cocina a fuego medio. Pon en el wok varias pastas, y mientras se cocina la salsa, añade sal, azúcar (un poco) y media botella de vinagre de arroz (deja la mitad del ajo y agrégalo al final).
3. Recuerda remover constantemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén. Apagar el fuego de fino a espeso.
4. Luego añade un poco de glutamato monosódico, vierte el ajo restante, deja enfriar y embotella la salsa de fideos dulce y picante. ?
Información ampliada El auge de los fideos fríos a la plancha se produjo hacia 1999. Según la leyenda, fue inventado por un hombre de mediana edad llamado Gai desde la puerta trasera de la escuela secundaria número 4 en la ciudad de Mishan. Hay tres tipos de fideos fríos a la plancha: al carbón, a la plancha y fritos, con diferentes gustos. Actualmente son populares el teppanyaki y la comida frita. Los fideos fríos a la parrilla son económicos y saben muy bien. En la etapa inicial, se usan fideos fríos comunes y, en la etapa posterior, se usan fideos fríos especiales (que son más delgados y suaves que los fideos fríos comunes en el mercado y no necesitan secarse después del procesamiento). Suave y se puede comer directamente.