¿Cuáles son las tres delicias de la sopa de las tres delicias?

Las tres delicias de la sopa Sanxian hacen referencia al pepino de mar, los calamares y los brotes de bambú secos. La sopa Sanxian es un plato tradicional famoso en la zona de Jiangnan. Pertenece a las cocinas de Jiangsu y Zhejiang. Tiene un alto valor nutricional y es sencillo de preparar. Con la difusión de los platos, los ingredientes se actualizan constantemente y los métodos de cocción también se innovan constantemente para adaptarse a las características y gustos locales de los distintos lugares. Por lo tanto, los tipos de ingredientes utilizados en la sopa Sanxian varían mucho de un lugar a otro. Las tres delicias de la sopa Sanxian se han convertido en un término general.

Método de preparación:

Preparar 150 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de pepino de mar, 50 gramos de gambas, 25 gramos de pepino, 1 huevo, 1 trozo pequeño de jengibre y lo apropiado cantidad de almidón. Luego mezcle los ingredientes: 1 cucharadita de aceite de sésamo, 20 cucharadas de caldo, 1/2 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Pelar la fascia de la pechuga de pollo y cortarla en rodajas; destripar el pepino de mar, quitarle las vísceras, lavarlo y cortarlo en rodajas los camarones, lavar el pepino y cortarlo en rodajas; rodajas en forma de diamante; lave y corte el jengibre; agregue sal refinada, vino de cocción, pimienta, clara de huevo, agua y almidón, mezcle bien y deje marinar por un tiempo.

Ponga las rodajas de pollo y las rodajas de pepino de mar en agua hirviendo y escúrralas bien. Luego ponga las rodajas de pollo, las rodajas de pepino de mar y las rodajas de camarones en un tazón de sopa, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien; , Hierva el jengibre, espolvoree la espuma, agregue sal refinada y glutamato monosódico, viértalo en un recipiente para sopa y luego agregue las rodajas de pepino.