Durante el Festival del Medio Otoño, te enseñaré cinco platos caseros que son sencillos y fáciles de usar. Podrás tomar una bebida y una comida para celebrar el reencuentro.
1.
Ingredientes necesarios: vieiras, fideos, ajo, chalota, guindilla, vino de cocción, sal.
Pasos de elaboración:
1. Primero retirar las vieiras frescas, separar las vieiras de la carne, sacar la materia negra del interior de la carne, limpiarlas dejando solo las vieiras frescas. clase y amarillo. Después del lavado, poner en un bol pequeño, añadir una cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. Lavar las conchas y reservar.
2. Aplanamos y picamos los ajos, sofreímos el aceite en la olla y lo ponemos en un bol y reservamos. Agrega dos cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja y una cucharada de sal y mezcla bien. Picar las cebollas verdes y los pimientos y reservar. Remojar los fideos en agua caliente hasta que estén tiernos, hacer una bola, ponerlos en la concha, luego ponerlos en la carne de vieira y agregar una cucharada del jugo preparado.
3. Ponlo en la olla durante 5 minutos, espolvorea con cebolla de verdeo picada y ya está listo para servir. Queda riquísimo, bonito, festivo y de reencuentro.
2. Gambas en salsa de tomate.
Ingredientes necesarios: gambas, salsa de tomate, ajo, azúcar, sal, jengibre, pimienta.
Pasos de elaboración:
1. Limpiar las gambas, quitarles los hilos y cortar el lomo con unas tijeras. Se pueden quitar las pinzas y el rabo de las gambas, para que quede bien. más fácil de comer. Después de lavar las gambas, añadir el jengibre picado, una cucharada de vino de cocción, sal y pimienta y dejar marinar durante 5 minutos.
2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las gambas hasta que cambien de color, añadir dos cucharadas de salsa de tomate y una cucharada de azúcar, añadir una cantidad adecuada de ajo picado, sofreír uniformemente, y poner a fuego alto para reducir el jugo. Una vez que la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve. ¿No es el rojo brillante particularmente festivo?
3. Sopa de ternera grasa.
Ingredientes necesarios: Rollitos grasos de ternera, tomates, patatas, cebollas, jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de tomate, pimienta, sal y azúcar.
Pasos de elaboración:
1. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue los tomates y cocine. Quite la piel exterior y reserve. Blanquear la vaca gorda en agua. Cortar las patatas en trozos y reservar.
2. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas y sofreímos hasta que la superficie cambie de color. Luego agregue los tomates cortados en cubitos al agua de cocción, agregue agua, agregue una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, una cucharada de pasta de tomate y una cantidad adecuada de pimienta al gusto.
3. Después de que hierva el agua, espolvoreamos un poco de cebolla verde picada.
4. Pollo asado con castañas.
Ingredientes necesarios: castañas, pollo, ajo, jengibre, cebolletas, salsa de soja y azúcar de roca.
Pasos de elaboración:
1. Lavar las castañas, hervirlas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas, ponerlas en agua tibia, sacarlas, pelarlas. , lávalos y resérvalos. Escalda el pollo en agua durante 2 minutos y sácalo.
2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego y sofreímos el pollo y el agua juntos. Agrega las rodajas de jengibre, la cebolla y el ajo y sofríe nuevamente hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, cinco azúcares de roca y una cucharada de sal y sofríe uniformemente. Vierta las castañas en un recipiente con agua hirviendo, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego puedes abrir la tapa, reducir el jugo a fuego alto y espolvorear con un poco de cebolla verde picada.
5. Cangrejos peludos al vapor.
¿Cómo se pueden comer cangrejos peludos durante el Festival del Medio Otoño? Aunque no hay muchas huevas de cangrejo y pasta de cangrejo en este momento, todavía está bien como degustación. Cepille los cangrejos peludos frescos con un cepillo, ponga unas rodajas de jengibre en la vaporera, hierva a fuego alto y coloque la panza del cangrejo hacia arriba en la olla, para que las huevas de cangrejo al vapor no se salgan. Cocine por 5 minutos, luego baje a fuego lento y continúe cocinando al vapor durante 15 minutos. No lo abras en este momento y continúa cocinando a fuego lento durante 8 minutos.
¿Te gustan estos cinco platos duros? Amigos a quienes les guste recuerden reenviarlo y recogerlo. Desde aquí también les deseo a todos un feliz Festival del Medio Otoño y un feliz Día Nacional.