Cómo hacer sopa de huesos de pierna de cochinillo
1 Prepare la comida con anticipación
Dos huesos de cerdo, 500 gramos de tofu, 15 gramos de Tongcao, un pequeño. cantidad de vino de arroz y una pequeña cantidad de sal comestible. Si te preocupa que la sopa quede demasiado grasosa, también puedes preparar con antelación las verduras adecuadas para eliminarla.
2. Practica
Primero lava los huesos con agua fría, luego pon los huesos de cerdo en una olla y agrega una cierta cantidad de agua fría, luego cocina los huesos de cerdo con agua fría. y retirar la burbuja de sopa del interior.
En el futuro, saca los huesos de cerdo y lávalos con agua fría. Luego coloque los huesos de cerdo en la olla a presión, agregue la cantidad adecuada de agua fría según sea necesario, luego agregue el Tongcao y el vino de arroz y cocine a fuego lento durante 30 minutos. También se puede cocinar en olla de piedra, pero el tiempo de cocción en olla de piedra es mayor, al menos una hora y media.
Después de guisar los huesos, ponga las verduras y el tofu en la olla y cocine a fuego medio durante otros diez minutos. Una vez cocidos los vegetales y el tofu, agregue una pequeña cantidad de sal de mesa y deje hervir.
Cuando las mujeres embarazadas beben sopa de huesos durante la lactancia, deben tragarla con los huesos y la carne, y comer algunas verduras y tofu de forma adecuada. Una variedad de combinaciones de alimentos favorecen más la lactancia.