¿Por qué se puede comer bistec si no está cocido?

Motivo: De hecho, la salsa rosada que ven las personas de mediana edad cuando cortan filetes con un cuchillo no es sangre, sino la salsa de la barbacoa. Sólo la carne de res a medio cocer tenía jugos de carne maravillosos. Cuanto más tiempo se asa la carne, los jugos se evaporan gradualmente, la carne se vuelve dura y su delicia desaparece. Por eso...

Es más saludable comer un filete a medio cocer, lo que depende principalmente de las diferencias físicas y los hábitos alimentarios de los chinos y occidentales. El plato principal de los occidentales es el bistec. Si está acostumbrado a comer filetes con sangre como refrigerio, su capacidad digestiva gastrointestinal se adaptará a filetes a medio cocer o incluso a medio cocer.

Sin embargo, debido a las diferencias en los hábitos alimentarios, los orientales prefieren los filetes medio cocidos o incluso bien cocidos. Si los chinos rara vez comen bistec, no elija bistec con sangre para evitar molestias gastrointestinales y bistecs poco saludables.

Datos ampliados:

Malentendidos comunes sobre comer bistec

1. Comer bistec es como comer estofado.

Cuando el filete esté servido, tendrás a mano una taza de salsa. Nunca comas la salsa como salsa de sésamo, como una olla caliente. Debes poner un poco en el plato, mojar la carne cortada en la salsa y comerla a tu gusto.

2. Cuanto más bistec comas, “mejor” se verá.

Para la primera vez, se recomienda elegir medio crudo o medio crudo. Si cree que está medio cocido o medio cocido, ajústelo la próxima vez. En general, los números 3 y 5 son más opciones para los comensales, pero deben seguir sus propios hábitos. Si no se siente cómodo comiendo carne cruda y no puede aceptarla, asegúrese de elegir carne muy cocida. ¡No lo pida simplemente según el punto de cocción que otros suelen comer!

3. Come tu filete despacio y con gracia.

El filete es carne cocida y, como dice el refrán, es mejor comerlo caliente. Algunas personas comen bistec por primera vez y después de ver muchas escenas clásicas de series y películas, piensan que la mujer y el hombre piden el bistec para decorar y que comerlo despacio es lo correcto. Esto es un gran error. . En términos generales, el bistec contiene mantequilla y sangre. Cuanto más baja es la temperatura, menor es la frescura, por lo que el filete debe comerse lo antes posible.

People's Daily Online-¿Qué tan delicioso es un bistec bien cocido? Conceptos erróneos comunes sobre comer bistec.