Las 10 mejores verduras del mundo.

Patatas, coliflor, maíz, col china, zanahorias, lechuga, apio, tomates, pepinos y berenjenas.

Las verduras se refieren a plantas u hongos que pueden cocinarse y convertirse en alimentos. Las verduras son uno de los alimentos imprescindibles en la dieta diaria de las personas. Las verduras pueden proporcionar una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Según las estadísticas de la FAO de 1990, el 90% de la vitamina C y el 60% de la vitamina A necesarias para el cuerpo humano provienen de vegetales. Además, existe una variedad de fitoquímicos en los vegetales, los cuales son reconocidos como ingredientes activos beneficiosos para la salud. Se sabe que los nutrientes de las frutas y verduras son eficaces para prevenir enfermedades crónicas y degenerativas, y se están descubriendo.