¿Cuál es la situación general de la producción mundial de frutas?
Actualmente existen en el mundo alrededor de 2.792 clases de árboles frutales, de los cuales 300 son importantes. Según estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), existen más de 30 clases. de frutales con grandes rendimientos. En cuanto a frutas, incluyen principalmente uvas, manzanas, melocotones, peras, albaricoques, ciruelas, naranjas dulces, mandarinas de piel ancha, limones, pomelos, fresas, grosellas, plátanos, plátanos, piñas, frutas tropicales, papayas, aguacates y cocos, azufaifa, etc. Los frutos secos incluyen nueces, castañas, avellanas, pistachos, lentejas, anacardos y aceitunas. En 1979, la producción total de frutas en el mundo fue de 332.662 millones de toneladas, de las cuales 329 millones de toneladas fueron de frutas y 3,66 millones de toneladas de nueces, representando el 98,9% y el 1,1% de la producción total, respectivamente. En cuanto a la composición de la producción, las uvas ocupan el primer lugar, con el 23,55% de la producción total de frutas; seguidas por los bananos (incluidos los plátanos), con el 20,8%; Entre los frutos secos, las nueces son las de mayor rendimiento, representando aproximadamente el 23,29% de la producción de frutos secos, seguidas de las lentejas, con el 21,96%; las castañas, el 14,12%;
En términos de origen, alrededor del 32,55% de las frutas abundantes en el mundo provienen de Europa; seguida de Asia, que representa el 25,52%; América Central y del Norte, que representa el 15,27%; Oceanía representa el 11,08%; Debido a las diferencias en las condiciones naturales y factores socioeconómicos entre continentes, la producción de frutas también tiene sus propias particularidades, ver Tabla 1-2.
Tabla 1-2 Proporción de las principales frutas en cada continente del mundo (%)
Como se puede observar en la Tabla 1-2, la producción frutícola europea está dominada por las uvas, las zonas templadas frutales de hoja caduca y bayas pequeñas, los olivos son los principales; Asia tiene la mayor cantidad de frutas tropicales; América del Norte tiene cítricos, bayas pequeñas y frutas tropicales tiene principalmente árboles frutales tropicales y cítricos, con menos árboles frutales de hoja caduca; África tiene principalmente árboles frutales tropicales. Los cítricos y los árboles frutales de hoja caduca representan una pequeña proporción. Esta característica de distribución geográfica se debe, por supuesto, a las diferentes condiciones ecológicas requeridas para el crecimiento y desarrollo de los diferentes árboles frutales.
Desde la perspectiva de los países, actualmente hay 184 países en el mundo que son ricos en frutas. Entre ellos, aquellos con una producción anual superior a los 5 millones de toneladas son: Estados Unidos, Brasil, Italia, India, Francia, Unión Soviética, España, México, China, Turquía, Japón y Argentina. 12 países representan aproximadamente el 1% de la producción total de frutas del mundo (57,82%).