Una introducción a la receta auténtica de empanadas de carne de res de Qijiawan. Una introducción a la receta auténtica de empanadas de carne de res de Qijiawan.
1. Ingredientes: cantidad adecuada de carne de res, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de zanahorias, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sabor muy fresco, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo, cantidad adecuada de pimienta blanca.
2. Batir los huevos, ponerlos en una sartén antiadherente (añadir un poco de aceite a la sartén) y remover con palillos hasta que estén cocidos.
3. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas en tiras finas con un rallador y luego picarlas en trozos pequeños.
4. Coloque harina para todo uso (o harina para bola de masa) en un recipiente limpio, use agua caliente a 80 grados para escaldar más de la mitad de la harina y luego amase la harina restante con agua fría. . en masa.
5. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
6. Agregue a la carne una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, sabor extremadamente fresco, cebolla verde en polvo, sal, azúcar, vino para cocinar, aceite de maní, aceite de sésamo, cinco especias en polvo y pimienta blanca. relleno, revuelva uniformemente y agregue las zanahorias ralladas y los huevos y mezcle bien.
7. Amasar uniformemente la masa leudada.
8. Enrollar la masa en tiras, añadir los ingredientes y estirar la masa.
9. Envolver en rellenos.
10. Una vez caliente la sartén antiadherente, añade un poco de aceite de cocina.
11. Añadir la materia prima.
12. Freír a fuego lento hasta que el fondo se ponga amarillo y luego añadir el almidón del agua preparado.
13. A 2/3 de la urraca.
14. Usa fuego lento durante todo el proceso, y gira la olla para calentar uniformemente hasta que el agua esté seca, luego lo puedes sacar de la olla y disfrutar.