El chef tiene recetas a su lado.

La comida en el estómago se vuelve cada vez más problemática. Se puede decir que es una trampa paso a paso, ¡y es una crisis omnipresente para los amantes de la comida extranjera! Entonces inicia tu propio negocio en casa, al menos podrás evitar comer aceite o ingredientes de baja calidad. Sin embargo, las cacerolas y sartenes en casa están tan ocultas como una crisis. Si se utiliza incorrectamente, no se pueden subestimar los daños a la salud.

Tomemos como ejemplo la olla de hierro. Para evitar la oxidación, la superficie de la maceta está recubierta con pintura antioxidante. Si la sartén de hierro recién comprada se utiliza directamente para cocinar o freír, la pintura antioxidante se puede utilizar con los deliciosos platos. Mire nuevamente las ollas de acero inoxidable, porque en el proceso de producción se utilizan algunos productos químicos. Si no lo limpia cuidadosamente antes de usarlo, también puede ingerir algunas impurezas invisibles. Si desea utilizar estas ollas para cocinar alimentos deliciosos de forma segura, debe pasar por la "cocción", que es el llamado "entrenamiento con ollas". Además de eliminar sustancias nocivas, también aumenta la durabilidad de la olla y prolonga su vida útil.

Pasos de cocción en acero

1. Coloca la olla en la estufa de gas, enciende el fuego alto y quémala vacía. Después de quemarlo durante un período de tiempo, el color primero se oscurecerá y luego volverá a su color original. Puedes apagar el fuego en este momento. Recuerda no quemar la olla hasta que humee. 2. Cuando haga calor, utilice un cepillo de hierro para cepillar en seco la superficie de la maceta. Utilice la mayor fuerza posible y tenga el mayor cuidado posible, ya que esta es la acción clave para quitar el revestimiento. sea ​​cortés con ello. (Pero debido a que la temperatura de la olla es extremadamente alta en este momento, es necesario mantenerla caliente para evitar el contacto de la piel con el cuerpo de la olla). 3. Coloque la olla cepillada en la estufa de gas para mantener el fuego a fuego lento. . Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina y continúe girando durante el proceso de asado para permitir que el aceite de cocina fluya uniformemente por la superficie de la olla. 4. Después de un tiempo, vierta el aceite de cocina, seque la superficie de la olla con paños de cocina y complete el primer hervor. 5. Repita los cuatro pasos anteriores dos veces, pero en lugar de cepillar en seco, déjelo reposar durante unos minutos para que se enfríe y luego cepille los bordes debajo del grifo. Si la lavas con agua fría inmediatamente después de hervirla, la olla se romperá rápidamente. 6. Después de hervir, encontrarás que los poros de la superficie de la olla son casi invisibles y podrás empezar a usarla.

Pasos de cocción de la olla de acero inoxidable

1. Limpia con cuidado el interior y el exterior de la olla con un poco de detergente y sécala con un paño de cocina o un paño suave. 2. Vierta vinagre y agua en una proporción de 2:1 y deje hervir a fuego lento. 3. Apagar el fuego, verter la mayor parte del agua con vinagre, dejar un poco y cepillar enérgicamente con un cepillo de acero mientras esté caliente para eliminar restos de suciedad e impurezas en los poros. (Haga un buen trabajo manteniéndose caliente) 4. Vierte toda el agua con vinagre, luego caliéntala en una estufa de gas a fuego medio hasta que se evapore toda el agua de la superficie de la olla. 5. Ponga a fuego lento, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal, siga girando y deje que el aceite vegetal fluya uniformemente por la superficie de la olla. 6. Apague el fuego durante tres minutos, vierta el aceite vegetal después de enfriar y luego séquelo con un paño de cocina para completar la cocción.