¿Por qué el té no sabe bien cuando hace frío? ¿Es perjudicial beber té de hierbas?

Esto se debe principalmente a que después de bajar la temperatura, la cafeína del té se combina con la catequina y sus productos de oxidación para formar un complejo. ¡Pero estos productos no son tóxicos y no causan daño al cuerpo humano!

La mayoría de las sustancias aromáticas del té son compuestos orgánicos aromáticos con puntos de ebullición más altos, que pueden volatilizarse hasta convertirse en gas a altas temperaturas. Por tanto, el aroma de la sopa de té es mejor a altas temperaturas. Además, el aroma del té recién hecho, la calidez, la dulzura y el sabor en la boca perderán parte de su sabor original a medida que el té se enfríe. Por supuesto, el concepto de sopa de té duradera después de prepararla a alta temperatura es diferente al de prepararla en frío. El té de hierbas se refiere al té elaborado con agua fría. Tiene poco daño a los nutrientes de la sopa de té. La sopa de té después del remojo en frío tiene un sabor diferente. No se vuelve más astringente ni amarga y no produce sustancias nocivas. El té de hierbas no sólo tiene mal sabor y aroma, sino que también puede generar microorganismos, lo que empeora el sabor del té y aumenta las sustancias nocivas. Por lo tanto, el editor recomienda beber el té preparado con agua hirviendo lo más caliente posible. Por supuesto, el concepto de sopa de té duradera después de prepararla a alta temperatura es diferente al de prepararla en frío. La elaboración de cerveza en frío se refiere al té elaborado con agua hervida fría, que daña poco los nutrientes de la sopa de té. La sopa de té después de prepararla en frío tiene un sabor diferente. No se oscurecerá, no se volverá astringente ni amarga y no producirá sustancias nocivas. El té de hierbas no sólo empeora el sabor y el aroma, sino que también puede generar microorganismos, lo que empeora el sabor del té y aumenta las sustancias nocivas, por lo que es mejor beber té caliente tanto como sea posible.