Set completo de recetas para embarazadas de enero a octubre
1. Recetas para el primer mes
Complementos nutricionales necesarios en los tres primeros meses de embarazo:
Calcio: leche, almejas, pescado seco, amaranto, cabello Las verduras, la soja, los frijoles negros, las semillas de sésamo negro, etc. son ricas en calcio. Una cantidad adecuada de calcio puede prevenir el nerviosismo, los dolores de cabeza, los calambres en las piernas, el insomnio, las caries y el desarrollo deficiente de los huesos y los dientes en los bebés.
Hierro: El hierro siempre ha sido muy importante para las niñas y es un nutriente indispensable durante el embarazo. Como yemas de huevo, carne, hígado, verduras, pan integral, cereales, etc. Es rico en hierro, que puede reponer la sangre y ayudar a las madres y a los bebés a prevenir la anemia.
Vitaminas y ácido fólico: La vitamina B, A, C, D, E, K y el ácido fólico son nutrientes indispensables para la mujer embarazada. Alimentos como el hígado, el germen de trigo y la levadura pueden aliviar las molestias durante el embarazo, como náuseas, dolores de cabeza, insomnio, calambres, etc. Además, debes comer más frutas y verduras para prevenir el estreñimiento y hacer que las deposiciones sean más suaves.
Además de una dieta equilibrada, se recomienda complementar algunos nutrientes. Después de todo, las madres modernas están muy ocupadas y, a veces, descuidan la nutrición. Es útil tomar algunos suplementos nutricionales como vitaminas y tabletas de calcio.
El segundo mes de embarazo es un período crítico para la formación de órganos, y se ha establecido el cerebro más primitivo. Para garantizar la implementación de la educación nutricional prenatal, las mujeres embarazadas deben prestar atención a consumir alimentos que contengan cantidades adecuadas de proteínas, grasas, calcio, hierro, zinc, fósforo, vitaminas (A, B, C, D, E) y ácido fólico. (para prevenir defectos del tubo neural), para que el feto obtenga la base material para la educación nutricional prenatal.
2. Recetas para el segundo mes
Una buena y adecuada nutrición puede favorecer el desarrollo del cerebro fetal y es la base material para una educación prenatal activa. Sólo una nutrición rica, equilibrada y adecuada puede adaptarse a los cambios fisiológicos de las mujeres embarazadas en las distintas etapas del embarazo y hacer que la madre y el bebé estén sanos.
Si el aporte nutricional es insuficiente durante este periodo, las mujeres embarazadas son propensas a sufrir abortos, muerte fetal y malformaciones fetales. Las mujeres embarazadas también deben prestar atención a los alimentos básicos y las grasas animales en este momento, porque comer demasiada grasa dará a luz a un bebé enorme y provocará dificultades en el parto.
Ejemplo de receta: Cordero guisado con rábanos
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 300 gramos de rábanos y un poco de jengibre.
Accesorios: cilantro, sal, pimienta, vinagre.
Preparación: Lavar el cordero y cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm; lavar primero el rábano y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm; lavar el cilantro y cortarlo en gajos. Poner el cordero, el jengibre y la sal en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, poner al fuego y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego agregar los cubos de rábano y cocinar. Agrega cilantro y pimienta y sirve.
3. Dieta del tercer mes
Aunque la entrada al tercer mes es un periodo crítico, al inicio del tercer mes de embarazo, debido al menor tamaño del feto, Es necesario que la nutrición no se trate de cantidad, sino de calidad, especialmente alimentos con más proteínas, azúcar y vitaminas después de las 11 semanas de embarazo, debido al rápido crecimiento y desarrollo del feto, la demanda de nutrientes también está aumentando;
A partir de esta época, no sólo la calidad de los alimentos fue alta, sino que además la cantidad fue aumentando paulatinamente. Una nutrición adecuada y razonable es un factor importante para garantizar el crecimiento saludable del feto y también es una condición básica para una educación prenatal activa.
1. Durante este período, si el apetito de la mujer embarazada mejora, se puede aumentar adecuadamente el sabor de la comida, pero aun así se deben evitar los alimentos picantes, salados y fríos, y los alimentos ligeros y nutritivos. deberían ser los principales.
2. Antes del embarazo hay que asegurarse de que el hígado tenga suficientes reservas de vitaminas y minerales.
3. La selección de alimentos debe basarse en principios frescos y naturales. Asegúrese de comer media libra de alimentos básicos todos los días y la mitad de cereales integrales; coma un huevo todos los días y coma más verduras de hojas verdes; además, coma algunos productos de soya, carnes magras y pescado con moderación.
4. Intenta comer la menor cantidad posible de tocino, salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos.
Comer menos puede reducir la presión de "desintoxicación" y "desintoxicación" en el cuerpo, permitiendo que el hígado y los riñones descansen bien. También debes comer menos encurtidos y alimentos salados para reducir el riesgo de edema y presión arterial alta durante el embarazo. Es mejor agregar un poco de vinagre y glutamato monosódico al usarlo.
4. Dieta del cuarto mes
Los vómitos en el cuarto mes de embarazo prácticamente han desaparecido. En este momento, las mujeres embarazadas deben consumir más nutrientes como proteínas, grasas vegetales, calcio y vitaminas. , alta calidad y gran cantidad para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo fetal. Al comenzar este mes, la condición de las mujeres embarazadas ha mejorado mucho, las molestias en el primer trimestre básicamente han desaparecido y el riesgo de aborto espontáneo se ha vuelto muy pequeño, pero el enfoque en la dieta y la nutrición no se puede relajar en absoluto.
Aumentar la ingesta de diversos nutrientes, tratar de satisfacer las necesidades de rápido crecimiento fetal y almacenamiento de nutrientes maternos, y evitar el impacto de la desnutrición o deficiencia en el crecimiento fetal y la salud materna.
1. Aumentar la ingesta de alimentos básicos: se debe seleccionar arroz y harina estándar y consumirlos con algunos cereales diversos, como mijo, maíz, avena, etc. En términos generales, la ingesta diaria de alimentos básicos en el segundo trimestre debe estar entre 400 y 500 g, lo que es de gran importancia para garantizar el suministro de calorías y ahorrar proteínas.
2. Incrementar la alimentación animal: La proteína de alta calidad proporcionada por la alimentación animal es la base material para el crecimiento fetal y el crecimiento del tejido materno. Además, los frijoles y los productos de soja proporcionan una calidad proteica similar a la de los alimentos de origen animal. Para familias con condiciones económicas limitadas, los frijoles y sus productos pueden seleccionarse apropiadamente para satisfacer las necesidades físicas. Sin embargo, la proteína proporcionada por los alimentos de origen animal debe representar más de 1/3 de la proteína total.
Debido a que tenemos que soportar las necesidades nutricionales de dos personas, necesitamos más nutrientes de lo habitual. Al mismo tiempo, intenta evitar alimentos demasiado irritantes, como los chiles, el ajo, etc. Beba un vaso de agua hervida todas las mañanas. Además, evite el exceso de grasas y una dieta demasiado refinada, y asegúrese de asegurar el aporte de hierro y vitaminas.
5. Recetas para el quinto mes
Las mujeres embarazadas que están cerca del quinto mes de embarazo deben asegurar en su dieta diaria calcio, hierro, vitamina A, caroteno y vitamina C.
Si la futura madre no puede asegurar un aporte nutricional adecuado durante el embarazo, utilizará nutrientes de diversas partes del cuerpo de la madre para asegurar las necesidades del feto. Esto puede provocar anemia materna, bocio, osteoporosis y otras enfermedades durante el embarazo. El feto puede ser prematuro o nacer muerto. También puede provocar retraso mental.
1. Puedes tomar 1-2 comprimidos de levadura en este momento para mejorar la función digestiva. También puedes comer 4-5 veces al día, lo que no sólo complementa los nutrientes relevantes, sino que también mejora la sensación de hinchazón después de comer demasiado.
2. Las mujeres embarazadas deben prestar atención a los suplementos de calcio y consumir aceite de hígado de bacalao.
3. Comer más despojos de animales, incluidos riñones, hígado, corazón, estómago, etc. No sólo son ricos en proteínas de alta calidad, sino que también están repletos de vitaminas y minerales. Durante este mes, las mujeres embarazadas necesitan más vitaminas, minerales y oligoelementos, por lo que las mujeres en el segundo trimestre optan por comer una cierta cantidad de despojos de animales al menos una vez a la semana.
6. Recetas del sexto mes
Durante el embarazo, tanto la futura madre como el feto necesitan una determinada cantidad de vitaminas. Sólo una dieta equilibrada puede garantizar un contenido adecuado de vitaminas. La ingesta de hierro debe ser indispensable, porque el hierro es un mineral importante. Su función es producir hemoglobina (un componente de los glóbulos rojos), que transporta oxígeno a las células. El cuerpo humano necesita absorber una pequeña cantidad de hierro y almacenarlo en los tejidos. El feto absorbe hierro de este "depósito" para satisfacer sus propias necesidades. Por tanto, las mujeres embarazadas deben consumir más alimentos que contengan hierro durante el embarazo, como leche, carne, verduras de hojas verdes, frutas, etc.
1. Carnes magras, hígado, pescado, leche, huevos, verduras de hoja verde y frutas frescas.
2. Consume alimentos ricos en grasas como frutos secos, nueces, pipas de girasol y sésamo, y controla tu aumento de peso semanal hasta unos 350 gramos, preferiblemente no más de 500 gramos.
7. Dieta del séptimo mes
Dieta del séptimo mes El edema de las extremidades suele aparecer en el séptimo mes de embarazo. Por tanto, en primer lugar, beber menos agua y comer menos sal; en segundo lugar, elegir alimentos ricos en vitaminas B, C y E para aumentar el apetito, favorecer la digestión, favorecer la diuresis y mejorar el metabolismo. Además, coma más frutas, coma menos o ningún alimento difícil de digerir, frito y flatulento (como batatas, patatas) y evite fumar y beber.
Receta de ejemplo: carne de conejo de bambú seca Ingredientes: 500 g de carne fresca de conejo, 20 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 500 g de brotes de bambú limpios y secos, 20 g de salsa de soja, 50 g de berros, 50 g de agua en polvo, 1000 g de caldo, 1 g MSG, sal refinada 2 g, aceite de maní 60 g.
Ejercicio:
1. Lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm, y cortar los brotes de bambú primaveral en trozos de hornillo.
2. Calentar una olla a fuego alto, agregar aceite de maní hasta que esté medio cocido, agregar la carne de conejo y sofreír, agregar los berros y sofreír, agregar la salsa de soja, la sal, la cebolla de verdeo, el jengibre y Caldo y guisado hasta que el aceite se ponga rojo. Después de unos 30 minutos, agregue los brotes de bambú cuando la carne de conejo esté cocida hasta que esté tierna, agregue glutamato monosódico, harina de soja y agua para reducir el jugo espeso y sáquelo de la olla.
Las madres embarazadas en el octavo mes de embarazo deben comer comidas más pequeñas con más frecuencia en su dieta. Debe consistir principalmente en proteínas de alta calidad, sales inorgánicas y vitaminas. En particular, debes consumir suficiente calcio. Cuando coma alimentos con alto contenido de calcio, tome vitamina D, que puede promover la absorción de calcio. Cuando utilice preparaciones medicinales de vitamina D, no tome una sobredosis para evitar intoxicaciones. Los alimentos que contienen más vitamina D incluyen el hígado animal, el aceite de hígado de bacalao, los huevos, etc.
8. Recetas para el octavo mes
En los primeros siete meses de embarazo, el feto absorbe una gran cantidad de nutrientes de la futura madre y los diversos nutrientes del cuerpo de la futura madre. Se puede decir que está en su punto más bajo.
Ejemplo de receta: Huesos agridulces
Ingredientes: 250 gramos de chuletas de cerdo, 750 gramos de aceite (75 gramos), salsa de soja, vino, azúcar, sal. Vinagre, harina, almidón, etc. en cantidades adecuadas.
Práctica:
1. Picar las costillas, mezclar bien con el vino, la sal, el almidón húmedo y la harina y reservar. Verter el resto de los ingredientes en un bol, añadir 50g de agua. hacer un jugo y reservar.
2. Calentar la sartén con aceite al 60%, sofreír las costillas pieza a pieza durante 2 minutos, sacarlas y freírlas durante 1 minuto cuando la sartén esté al 90% caliente, sacarlas y vierta el aceite.
3. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, verter la salsa agridulce, verter el jugo en las costillas de cerdo y sofreír unas cuantas veces.
Carpa cruciana
Ingredientes: 350g de carpa cruciana, 2g de carne magra, 100g de aceite, un poco de cebolla verde y jengibre, un poco de salsa de soja, vino de cocción, azúcar, glutamato monosódico.
Práctica:
1. Operar la carpa cruciana por la espalda, retirar los órganos internos, lavarla y rasparla unas cuantas veces.
2. Cortar la carne magra en polvo fino, añadir sal y glutamato monosódico, mezclar bien y rellenar con el filo del cuchillo en el lomo de la carpa cruciana.
3. Pasado un rato, poner el pescado en la cacerola de aceite, sofreír por ambos lados, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sopa.
4. Tapar y cocinar durante 20 minutos. Después de abrir la tapa, agregue glutamato monosódico y una pequeña cantidad de aceite a la olla.
9. Recetas del noveno mes
Este mes presentamos algunos alimentos marinos nutritivos a las mujeres embarazadas. Los nutricionistas consideran que los alimentos de animales marinos son suplementos nutricionales caros. Son ricos en grasas, colesterol, proteínas, vitaminas A y D, y están estrechamente relacionados con el funcionamiento normal de ojos, piel, dientes y huesos. Según las investigaciones, los alimentos marinos contienen una gran cantidad de grasas, y esta grasa tiene una función especial beneficiosa para el metabolismo normal. Los alimentos marinos también pueden proporcionar minerales ricos, como magnesio, hierro, yodo y otros elementos, que tienen un buen efecto en la promoción del crecimiento y desarrollo fetal.
Ejemplo de receta: rollitos de verduras morados
Ingredientes: 750 gramos de anguila de río, 5 algas, 3 huevos, 5 cebolletas, jengibre picado, vino de arroz, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar la anguila, cortarla por el lomo con un cuchillo, quitarle las espinas, pelarle la piel, quitarle los tendones y las espinas, cortarla en trozos finos. pegar con un cuchillo y ponerlo en un bol, agregar jengibre molido, vino de arroz, sal refinada, glutamato monosódico y clara de huevo (1). 100 g de agua fría, revuelva vigorosamente y luego mezcle con almidón y aceite de sésamo para hacer una pasta de pescado.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir el almidón y la sal, batir uniformemente con los palillos, esparcir en 5 cáscaras de huevo en la olla y reservar.
3. Extiende un trozo de alga sobre la encimera, cúbrelo con una capa de piel de huevo, luego aplica una capa de pasta de pescado, pon una cebolla de verdeo en el medio y enrolla uno a uno. . Método: Hacer 5 tiras en secuencia, ponerlas en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, sacarlas, dejarlas enfriar y cortarlas en rodajas con un cuchillo diagonal.
Ingredientes para el wonton de pescado: 125 g de pescado neto, 75 g de relleno de cerdo, 50 g de verduras de hojas verdes, 5 g de vino Shaoxing, 5 g de cebolla verde picada, 50 g de almidón seco, 0 g de glutamato monosódico, 1 g de sal refinada, 5 g de grasa de pollo cocida.
Ejercicio:
1. Picar el pescado hasta obtener una pasta, añadir 0,5 g de sal refinada y mezclar para formar 18 bolas de pescado. Poner el almidón seco en la tabla de cortar y poner. las bolas de pescado sobre el almidón Enróllelas una a una hasta que el pescado se empape en almidón seco y se vuelva pegajoso. Utilice un rodillo para enrollarlas en rodajas finas de unos 7 cm de diámetro, que son envoltorios de wonton de pescado.
2. Hacer 18 trozos de relleno de cerdo y enrollarlos con papel de wonton de pescado.
3. Hervir la olla a fuego alto, agregar 1000 gramos de agua, agregar los wontons y remover suavemente con los palillos para evitar que se pegue a la olla. Lleva los wontons a la superficie a fuego lento durante unos 5 minutos y luego retíralos.
4. Agregue sal refinada y vino Shaoxing a la sopa. Después de hervir, agregue las verduras de hojas verdes (puerros o cilantro son aceptables), agregue glutamato monosódico, viértalo en un bol con los wontons y espolvoree con hojas verdes picadas. cebolla y rociar con aceite de pollo. Características: piel blanca, pulpa roja, textura suave y tierna, fresca y deliciosa. Ingredientes para la col al vinagre: 750 g de flor de loto blanca, 50 g de aceite vegetal, 10 g de salsa de soja, 2,5 g de vinagre, 0,5 g de sal, 50 g de almidón de agua.
10. Recetas del décimo mes
En el décimo mes, las mujeres embarazadas entran en la temporada de cosecha. La dieta en este momento debe asegurar una nutrición adecuada, no sólo para cubrir las necesidades de crecimiento y desarrollo del bebé, sino también para cubrir la carga "extra" que requieren los órganos internos como el útero y la cámara de lactancia, y el aumento del volumen sanguíneo. Si hay una nutrición insuficiente, no solo el bebé nacerá muy pequeño, sino que la propia futura madre también será propensa a sufrir desnutrición como anemia y osteomalacia, lo que afectará directamente la contracción normal del útero durante el parto y fácilmente provocará distocia.
Las madres embarazadas deben respetar el principio de comer cada vez menos comidas. Cuanto más cerca estés del parto, más deberás comer algunas verduras que contengan hierro (como espinacas, algas, apio, algas marinas, hongos negros, etc.).
Ingredientes para brotes de bambú en sopa clara: 500 gramos de brotes de bambú.
Ingredientes: 1000g de sopa clara, unas hojas frescas de morera.
Condimentos: sal, vino de cocina, fideos con pimienta, alumbre.
Ejercicio:
1. Triturar el alumbre y derretirlo con agua fría. Seleccione brotes de bambú frescos y sólidos, corte las raíces viejas, pele la cáscara exterior, corte la piel interior, córtela en rodajas muy finas y luego flote en agua de alumbre. Lavar las hojas de morera.
2. Vierta los brotes de bambú plantados y el agua de alumbre en la olla, agregue las hojas de morera y cocine por un rato, retírelas con agua fría, saque las hojas de morera, lave los brotes de bambú para quitarles el amargor. sabor a alumbre, y luego use Enjuague con agua fría.
3. Prepare una sopa clara, agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y vino de cocción, ajuste el sabor, agregue los brotes de bambú, hierva y retire la espuma. Características: Los brotes de bambú frescos son frescos y tiernos. Son uno de los platos del verano y tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Ingredientes para gambas y pepino de mar: 150 g de pepino de mar seco, 3 g de sal, 15 g de gambas secas, 3 g de glutamato monosódico, 50 g de caldo, 6 g de almidón, 15 g de cebolla verde y jengibre, 30 g de manteca de cerdo, 30 g de vino para cocinar, 6 g de soja salsa.
Ejercicio:
1. Poner el pepino de mar seco en la olla, agregar agua, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego lento, luego retirar el fondo de la olla. El fuego y esperar hasta que se hinche hasta que esté blando, sacarlo, cortarle la panza y quitarle los intestinos, rasparle las impurezas del interior y de la superficie y lavarlo. Luego ponerlo en una olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego lento, retirar la olla del fuego y esperar hasta que se hinche.
2. Lavar las gambas y ponerlas en un bol, añadir una cantidad adecuada de agua y vino, meterlas en una jaula y cocinarlas al vapor durante unos 10 minutos, luego sacarlas.
3. Calentar la olla, agregar la manteca de cerdo, el jengibre y la cebolleta, sofreír, sacar, cocinar el vino de cocción, agregar el caldo, la sal, la salsa de soja, el pepino de mar y los camarones. Remójelo en una sopa espesa, espese con almidón, agregue glutamato monosódico y colóquelo cuidadosamente en un recipiente después de sacarlo de la olla.