¿Cuáles son los seis tés principales en China?

Té amarillo: El té amarillo es uno de los seis tés famosos de China y exclusivo de China. Es un té ligeramente fermentado. La característica más importante del té amarillo es la "sopa amarilla y hojas amarillas", que se debe a su proceso de producción único. Su producción es algo similar a la del té verde, excepto que existe un proceso adicional de elaboración del té. El té amarillo tiene una larga historia y se creó por primera vez en la dinastía Han Occidental. Actualmente, se produce principalmente en Anhui, Hunan, Hubei, Zhejiang, Sichuan, Guangdong y otros lugares.

Té verde: El té verde (té oolong) es uno de los seis tés famosos en China. Es un té semifermentado. Tiene la fragancia del té verde y la riqueza del té negro. Después de preparar el té, la mitad de las hojas será verde con bordes rojos obvios, por eso se le llama "hojas verdes con bordes rojos". En la actualidad, se distribuye principalmente en Fujian, la provincia de Taiwán y Guangdong, con una pequeña producción en Zhejiang, Sichuan y Jiangxi. El té oolong se puede dividir en té oolong del norte de Fujian, té oolong del sur de Fujian, té oolong de Guangdong y té oolong de Taiwán. Entre ellos, los tés representativos del té oolong del norte de Fujian incluyen Dahongpao, Luohan, Shuigui, Baijiguan y Narciso del norte de Fujian. Los representantes del té oolong del sur de Fujian son Anxi Tieguanyin y Huangjingui. Los tés representativos del té oolong de Guangdong incluyen Phoenix Dancong, etc. Los tés representativos del té oolong de Taiwán son el té oolong Dongding y el té oolong Alishan.

Té negro: El té negro es uno de los seis tés famosos de China. Es un té postfermentado y es exclusivo de China. El té negro tiene una larga historia y se elabora principalmente a partir de materias primas toscas y antiguas. Los procedimientos de procesamiento incluyen principalmente fijación, laminado, apilamiento, fermentación y secado, entre los cuales el apilamiento y la fermentación son un proceso clave para formar la calidad del té negro. En la actualidad, las zonas de producción de té negro se distribuyen principalmente en Hunan, Hubei, Yunnan, Guangxi, Sichuan y otros lugares. Las principales variedades incluyen el té negro de Hunan, el té verde antiguo de Hubei, el té Yunnan Pu'er, el té Guangxi Liubao, etc.