Todo puede tener helado.
Helado de la Torre de Cantón.
“Todo puede tener helado”. En definitiva, puede explicar el efecto círculo del helado cultural y creativo de los últimos años. Desde principios del verano, las continuas altas temperaturas de Guangdong han llevado a productos de verano como bebidas frías y helados a la temporada alta de ventas. El helado cultural y creativo satisface las nuevas necesidades de consumo y se ha convertido en una herramienta afilada para el consumo del turismo cultural y un nuevo punto culminante de la economía del verano con su connotación cultural y valor llamativo.
Detrás de la popularidad del helado cultural y creativo está el efecto creado por la integración de la propiedad intelectual cultural de los lugares escénicos y los atributos sociales de las escenas de consumo, y las perspectivas de futuro son amplias. Los expertos dijeron que si el helado cultural y creativo quiere pasar de una "celebridad de Internet" a un "éxito eterno", todavía necesita mejorar en términos de tecnología de sabor, formulación estándar e implementación de propiedad intelectual para satisfacer las nuevas necesidades de mejora del consumo de turistas.
Helado cultural y creativo "fuera del círculo"
Desbloqueando el nuevo gesto de "visita aquí"
Frente a la plaza Wuyangshi en el parque Yuexiu de Guangzhou Muchos turistas jóvenes sostienen un helado realista con forma de cinco cabras, toman fotografías y visitan lugares escénicos, es discreto, sutil y único.
“Este tipo de helado es muy popular, especialmente entre los jóvenes y las familias con niños”. Meng Yue, jefe del departamento de negocios del parque Guangzhou Yuexiu, dijo que el helado cultural y creativo se basa en El concepto de diseño de la estatua de piedra de Wuyang se lanzó en junio del año pasado. 5438+ se lanzó en el parque en octubre y se volvió muy popular tan pronto como se lanzó. "Muchos turistas vienen al parque con fotos y preguntan si hay helado a la venta."
Helado Wuyangshi.
Ahora, este helado cultural y creativo único se puede comprar en muchas tiendas de comestibles y en populares tiendas de experiencias con leche en el Parque Yuexiu de Guangzhou, con ventas máximas que alcanzan las 2000 barras por día. Además de venderse en el parque Yuexiu, el helado cultural y creativo con forma también se vende en algunas tiendas de lácteos fuera de línea y plataformas de comercio electrónico en línea en Guangzhou. En respuesta al reciente clima de altas temperaturas, las ventas de este helado también han aumentado significativamente, y las ventas en julio aumentaron 1,5 veces en comparación con junio.
La emblemática Torre Cantón de Guangzhou es una de las primeras atracciones en Guangzhou que sirve helado cultural y creativo. En 2020, el lugar escénico tomó la iniciativa en el lanzamiento de helados con forma de "cintura pequeña" para crear un mercado. "Desde julio, la tienda ha vendido alrededor de 250 piezas cada día, y uno de cada cinco turistas que ingresan a la tienda comprará nuestro helado cultural y creativo", dijo Cao Xiuyan, empleado de la sucursal administrativa de Canton Tower Tourism and. Culture Development Co., Ltd. En el caluroso verano, las ventas de helados culturales y creativos crecen rápidamente. Una sola tienda vende alrededor de 250 unidades entre semana y de 300 a 400 unidades los fines de semana.
Abrir el paquete, sostener el helado, tomar fotografías de lugares escénicos y monumentos y publicar en plataformas de redes sociales: esta es la nueva forma en que muchos jóvenes se registran. En la actualidad, cada vez más lugares escénicos y lugares emblemáticos en Guangdong han lanzado helados culturales y creativos con sus propios elementos de propiedad intelectual, incluida la Torre Zhenhai de Guangzhou, el Salón Ancestral del Clan Chen, el Museo Provincial, Shenzhen Happy Valley, Beipo Village de Xixi, Shunde Happy Coast PLUS , Museo del Templo Ancestral de Foshan, etc. Durante el feriado del Primero de Mayo de este año, el área turística de Zhaoqing Dinghushan también se unió a las filas y lanzó tres helados culturales y creativos de “celebridades de Internet” basados en Dinghushan Archway, Kowloon Summit y Butterfly Valley.
Helado cultural y creativo en Shawan Ancient Town.
El periodista visitó el mercado y descubrió que desde este año, no solo las atracciones turísticas y los monumentos urbanos han lanzado de manera innovadora helados culturales y creativos, sino que muchos comerciantes de marcas también han lanzado las correspondientes bebidas refrescantes de verano con la ayuda de encanto cultural y creativo.
Una heladería de marca en la plaza Jiazheng de Guangzhou exhibe 8 tipos de helados culturales y creativos, con formas como "sabor Boju", "Dios y hombre de doble cara", "Caballo al galope de bronce", y "Western Jin Dynasty Celadon Beast" "Like", etc., son modelos de marca compartida entre la marca y los museos locales. Los sabores de los helados también son muy ricos, incluyendo chocolate, matcha, leche evaporada, rosa, etc. Estos helados culturales y creativos con atributos de propiedad intelectual también han sido populares entre muchos consumidores este verano.
Helado en la punta de la lengua
Hitos culturales reducidos
No sólo en Guangzhou, sino también en todo el país, se considera el "paisaje" de cultura en la punta de la lengua La moda del helado está arrasando el país, con la tendencia de "todo puede ser helado". ¿Por qué es tan popular el helado cultural y creativo?
“Se puede decir que el helado cultural y creativo es un portador cultural y uno de los contenidos de la cultura de tendencia nacional.
"Zhou Gang, director del Departamento de Negocios de Helados Lácteos de Guangzhou Fengxing, cree que las atracciones turísticas en sí mismas tienen atributos sociales, y lanzar productos con gran relevancia, alto valor y fuerte singularidad puede agregar más actitudes nuevas a los turistas". y helado creativo Se resalta el sentido de existencia y valor. ”
Para los turistas, el helado cultural y creativo no sólo se convierte en una expresión única del sentido de los rituales turísticos, sino que también añade creatividad al registro de los turistas. También absorbe la cultura local y la colisión de. La rica historia y la cultura de moda han atraído a los turistas. La distancia entre los lugares escénicos y el público se ha acortado.
Ferris Wheel Ice Cream
De hecho, con la mejora del consumo, el consumidor. El mercado ha comenzado a buscar la personalización y la calidad, y el público se ha interesado cada vez más en el helado diario. La demanda ya no se satisface con el simple disfrute del sabor. Sólo los productos con creatividad cultural y connotación de calidad pueden satisfacer el disfrute espiritual y ganar elogios.
“La razón por la que el helado cultural y creativo es popular es que es delicioso y divertido. En algunos escenarios de consumo específicos, dichos productos son muy consistentes con las necesidades del consumidor. Zhang Lei, director de marca de Beibei Bottle, quien ha diseñado helados culturales y creativos para muchos lugares pintorescos del país, dijo que si bien los consumidores disfrutan de una comida deliciosa, también experimentan la diversión que brinda el producto, que puede convertirse en un elemento clave para compartir el bien. veces en Internet "
"En comparación con el pasado, los jóvenes de hoy buscan más un consumo de viajes experiencial e inmersivo, quieren consultar la guía antes de salir y luego visitar la tienda para registrarse. Hay escenarios de venta únicos para helados culturales y creativos, combinados con la difusión de las redes sociales, pueden estar más fuera del círculo", dijo Li Minghua, subsecretario de la Sección del Partido de la Torre de Guangzhou.
Helado de crucero.
Además, el lugar escénico también se beneficiará de la incorporación de nuevos juegos de helados culturales y creativos.
Después del lanzamiento del helado cultural y creativo en el área escénica de la montaña Dinghu en mayo de este año, rápidamente se convirtió en un producto de gran venta y atrajo a un gran número de "fanáticos". Liang Sida, subdirector general de la Compañía de Desarrollo Turístico Zhaoqing Dinglv, dijo que en el contexto de la "economía de las celebridades de Internet", el helado cultural y creativo favorece la ampliación de los canales comerciales de los lugares escénicos y promueve el lugar escénico de la montaña Dinghu en un punto. -frente a frente y puliendo constantemente el letrero dorado del lugar escénico de nivel 5A de la montaña Dinghu.
Zhang Lei también dijo que, a juzgar por los comentarios de algunos de los clientes de la compañía, después de agregar productos de helado culturales y creativos, las ventas de productos de hielo en la mayoría de los parques para clientes han mejorado enormemente. "Con la mejora de la prevención y el control de epidemias, creo que el rendimiento del mercado mejorará cada vez más en el futuro".
Potencial de mercado
La "celebridad de Internet" Changhong todavía necesita trabajar duro
El aumento del nuevo consumo de helados culturales y creativos nacionales también ha promovido el desarrollo del upstream, downstream y midstream de la cadena industrial.
Se informa que hay más de 26.000 lugares escénicos en el país, incluidos más de 1.1000 lugares escénicos AAA y superiores. Se estima que menos de una décima parte de los lugares escénicos han desarrollado helados culturales y creativos personalizados. "En el futuro, el helado cultural y creativo tendrá un gran potencial de mercado en los lugares turísticos nacionales", afirmó Zhang Lei.
Sin embargo, el helado cultural y creativo aún se encuentra en etapa de cultivo comercial. Aunque la industria se está desarrollando rápidamente, la mayoría de los lugares pintorescos tienen pequeñas escalas de producción y altos costos de producción. Es necesario mejorar aún más los precios, los estándares de producción y comercialización, y las cadenas de suministro.
Tomemos como ejemplo los moldes para helado. Se entiende que los moldes para helado generalmente se dividen en moldes de acero inoxidable y moldes de silicona. Los moldes de acero inoxidable tienen una forma relativamente simple y generalmente producen helado tradicional, mientras que el helado cultural y creativo tiene un fuerte sentido del diseño y formas diversas, y utiliza principalmente moldes de silicona finos, lo que también trae ciertas dificultades a la producción empresarial.
Helados culturales y creativos.
En un taller cultural y creativo de producción de helados en Guangzhou, el helado moldeado producido con moldes de silicona aún requiere operación manual al ingresar al proceso de desmoldeo: los trabajadores sacan el helado formado del molde y luego pasar al siguiente paso de embalaje. Esto sin duda aumenta mucho los costos de producción.
Los canales de venta limitados y los precios elevados también son uno de los puntos débiles del helado cultural y creativo en lugares pintorescos. Zhou Gang dijo que tomando como ejemplo el helado cultural y creativo de Wuyangxiang producido por la compañía, el helado Wuyang Wenxiang tiene mayores ventas en escenarios de consumo como el parque Yuexiu, pero sus ventas en otros canales son relativamente débiles después de abandonar el lugar escénico.
Este verano los helados de alta gama se han convertido en tendencia, especialmente los helados culturales y creativos. Su precio de venta al público es entre 3 y 5 veces superior al del helado normal, lo que también ha restringido las ventas de este tipo. de helado hasta cierto punto. En este sentido, Zhou Gang explicó que el helado cultural y creativo Wuyang Xiang, que transmite la cultura local, tiene requisitos de calidad más altos que el helado común. "Utilizamos un 40 % de leche fresca en la producción y los demás ingredientes son muy simples, solo agua y azúcar, para crear un producto de alta calidad, saludable y delicioso, comparable a la cultura Lingnan".
Helado de León.
“El helado cultural y creativo tiene amplias perspectivas de desarrollo y tiene un efecto de cola larga. Por ejemplo, después de que esta ronda de helado cultural y creativo se actualice para convertirse en estándar en lugares escénicos, habrá una. "Una nueva ronda de innovación de sabores y cambios de forma". Los conocedores de la industria sugieren que si el helado nacional cultural y creativo quiere convertirse en un negocio "duradero", por un lado, necesita optimizar los costos y, al mismo tiempo, necesita mejorar aún más el sabor, el sabor y la tecnología; por otro lado, debe proporcionar productos más interesantes y de alta calidad a la industria e inyectar continuamente vitalidad al mercado.
“Actualmente, el helado cultural y creativo se encuentra en una etapa madura debido a la pequeña producción y ventas, su costo es generalmente alto y los precios, los estándares y las cadenas de suministro deben mejorarse aún más. El helado cultural y creativo sigue siendo helado después de todo, y se utiliza para el consumo. La higiene y la seguridad de los alimentos también deben regularse”. Bowen Xi, economista jefe de IPG China, dijo que la “salida” del helado cultural y creativo. También necesita la ayuda de promoción de marketing y desvío en los principales lugares escénicos.