¿Conoce las seis “peores” cocinas de China?

¿Conoce las seis “peores” cocinas de China? Changsha, Hunan: ¡tofu apestoso! No sé si te habrás dado cuenta de que mientras haya un mercado nocturno o un área de comida, ¡debe haber tofu apestoso de Weihai! No tiene buena pinta, pero sabe muy bien. ¡Puedes oler el hedor desde muchas calles de distancia! El tofu apestoso recién horneado está carbonizado por dentro y tierno por fuera, salado, picante y maloliente. ¡El sabor no se puede expresar pero se puede sentir! De hecho, ¡la marinada determina el olor del apestoso tofu Weihai! Según la investigación, ¡hay al menos 49 tipos de compuestos orgánicos volátiles en el apestoso tofu!

Provincia de Anhui - ¡Tofu peludo! Es una especie de pelusa de color blanco lechoso producida en la superficie del tofu de agua por la fuerza humana. Esto se debe principalmente a que la proteína del tofu acuoso se convierte en carbohidratos después de generar alcohol y luego se cocina para producir otro sabor delicioso. ¡Escuché que Maodoufu está relacionado con Zhu Yuanzhang! ¡También hay un apestoso pez mandarín! La cocina de Shandong siempre ha sido tranquila, ¡pero el pescado maloliente abunda! El método del pescado negro también es muy sencillo. Después de encurtir y fermentar la caballa española durante un corto período de tiempo, las cepas microbianas del pescado han cambiado, por lo que la caballa tiene un sabor completamente nuevo y mejorado.

Ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang: ¡verduras apestosas! En cualquier provincia, Zhejiang puede considerarse como la más "apestosa", con corazones de repollo apestosos, melones orientales apestosos y tallos de amaranto apestosos. La preparación de estos platos también es muy sencilla, ¡solo agrega sal y déjalos marinar durante unos meses después de cocinarlos! No creas que es fácil. Si huele mal, ¡entonces no hay nada de malo en el tofu apestoso! Este sabor solo puede ser comido por los lugareños, ¡pero los habitantes del continente lo recordarán toda la vida después de comerlo una vez!

Liuzhou, Guangxi: ¡fideos de caracol! Hay que probarlo cuando se trata de fideos de caracol "apestosos", especialmente en los últimos años, ¡los fideos de caracol se han convertido en el "pollo frito" de las celebridades de Internet! De hecho, ¡el sabor "apestoso" de los fideos de caracol proviene del rábano agrio! El rábano agrio de alta calidad contiene citral fuerte y valeraldehído, por lo que tendrá un ligero hedor. Junto con un caldo refinado y una cocción sencilla, ¡el sabor es vergonzoso!

Sichuan - ¡Raíz de Houttuynia cordata! Cuando vayas a Sichuan, no sólo debes probar el auténtico sabor de Sichuan, ¡sino también comer las raíces de Houttuynia cordata! ¿Cómo describir este olor? Si el mismo pescado ha estado muerto durante mucho tiempo y luego se ha podrido después de ser comido por los animales, ¡debería oler así! 1: ¡Jugo de frijol viejo de Beijing! Cuando fui a Beijing por primera vez, descubrí que los terneros recién nacidos no temen a los tigres. Originalmente quería hacer un plato de estofado, pero no esperaba vomitar todo el arroz de anoche después de solo un sorbo. ¡Este sabor nunca será olvidado, de verdad! ¿Cómo describir este olor? Algunos saben a basura, agrios y malolientes. Pinta metal de un sorbo. ¡Este olor se ha ido!