En general, ¿cuál es la temperatura adecuada para almacenar el té?
Dentro de este rango de temperatura, las hojas de té no son propensas a la humedad ni al moho, y no se congelan. Al mismo tiempo, este rango de temperatura también favorece las reacciones químicas del té, el envejecimiento del té y la mejora del sabor del té.
Para diferentes tipos de té, habrá algunas ligeras diferencias en la temperatura de almacenamiento. Las hojas tiernas de té, como el té verde y el té blanco, deben almacenarse a una temperatura más baja, como entre 5 ℃ y 65438 ± 05 ℃, para evitar la pérdida del aroma volátil de las hojas de té. Las hojas de té más viejas, como el té negro y el té Pu'er, se pueden almacenar a una temperatura ligeramente más alta, como entre 15 °C y 25 °C, para promover el envejecimiento de las hojas de té y mejorar el sabor.
El entorno de almacenamiento del té también necesita atención. El té debe almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado, alejado de la luz solar directa y de los olores. La luz del sol acelerará la reacción química en las hojas de té, haciendo que las hojas de té pierdan su sabor original. El olor será absorbido por las hojas de té, afectando la calidad de las hojas de té.
Estándares de clasificación de té
Grado especial: apretado, uniforme, delicado, uniforme, rico aroma, alto contenido de alcohol, rojo brillante, delicado marrón rojizo.
Primer grado: apretado, tierno, parejo, fino, parejo, puro, meloso, rojo brillante, marrón, graso y tierno.
Nivel 2: apretado, graso y tierno, uniforme, parejo, áspero y puro, espeso y rojo, marrón y rojo y tierno.
Nivel 3: apretado, parejo, fino, uniforme, puro, meloso, rojo, espeso, marrón, brillante.
Nivel 4: Graso, apretado, parejo, fino, tierno, puro, meloso, rojo, marrón, desigual.
Nivel 5: La cuerda está apretada y uniforme, ligeramente delgada, uniforme, pura, suave, rojo oscuro, rojo marrón.
Nivel 6: Fuerte, uniforme, rojo pardo, uniforme, puro y meloso, rojo oscuro desigual y rojo pardo.
Grado 7: graso, sólido, uniforme, pardo rojizo, uniforme, puro y meloso, rojo oscuro y pardo rojizo desigual.
Nivel 8: espeso, uniforme, marrón rojizo, uniforme, puro y armonioso, meloso, rojo intenso, incluso bajo marrón rojizo, Nivel 9 espeso, uniforme, marrón rojizo, pedúnculo, puro y armonioso , pacífico, rojo oscuro, incluso debajo del rojo pardusco.
Nivel 9: rugoso, ligeramente suelto, desigual, marrón rojizo, ligeramente florecido, con pedúnculos.