¿Por qué los huevos revueltos con luffa son tan verdes?

El revuelto de huevos con luffa es la forma más común de comer luffa. El revuelto de luffa es un plato elaborado con luffa, huevos y otras materias primas. Es nutritivo, de color brillante y de sabor delicioso. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer huevos revueltos con esponja vegetal que se ven bien y saben deliciosos.

Ingredientes para el revuelto de luffa: 100g de luffa, 3 huevos, aceite, sal, vino de cocción, cebolla verde picada.

Revuelto de luffa;

1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción. Mezclar bien y reservar.

2. Pelar la lufa, cortarla en rodajas o dados, escaldarla y escurrirla.

3. Calienta el aceite en el wok a fuego alto. Cuando suba la temperatura del aceite, agrega los huevos y sofríe hasta que estén cocidos.

4. Calentar el wok a fuego alto y añadir aceite. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue la lufa y saltee, agregue los huevos duros y saltee, y luego agregue sal al gusto personal. Sofreímos un rato la cebolla de verdeo picada y servimos.

Valor alimentario:

1. La Luffa tiene un alto valor nutricional, conteniendo proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas, además de saponinas, mocos vegetales, Xylan. goma, sustancia amarga luffa, citrulina y otros nutrientes. Debido a que el contenido de vitamina B en la esponja vegetal es alto, es beneficiosa para el desarrollo cerebral de los niños y la salud cerebral de las personas de mediana edad y mayores.

2. Los huevos son ricos en DHA, lecitina y vitelogenina, que son beneficiosos para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo. Pueden fortalecer el cerebro y mejorar la memoria, y favorecer la regeneración de las células del hígado. Los huevos también contienen más oligoelementos como la vitamina B, que puede descomponer y oxidar carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.